Meine Inspiration:
Honigsenf ist jetzt nichts was ich noch nirgends probiert hätte, hier hat mich allerdings besonders interessiert wieweit man den Honiggeschmack mit der Senfschärfe verbinden kann. Und ja, da geht schon was!
Meine Zutaten:
- gelber und brauner Senf
- Honig aus dem Biosphärenpark Wienerwald
- feinster italienischer Weingeistessig
- brauner Fair Trade Rohrzucker
- Salz
- Wasser
Meine Empfehlung:
Honig Senf als Klassiker meiner Senfsorten schmeckt natürlich besonders gut zu Schweinefleisch, auch vor dem Braten damit eingerieben verleiht er dem Fleisch eine besondere Würze.