Die MOSAUEREI – mein (online & offline) Hofladen
Zu folgenden Öffnungszeiten freue ich mich auf dich und du kannst einfach vorbeikommen. Manchmal bin ich aber auch zu den Öffnungszeiten unterwegs, im Hühnerstall oder muss mal einkaufen. Wenn du sicher gehen willst, dass ich da bin, ruf am Besten vorher unter +43 680 246 0 637 an!
Bei mir im Hofladen, der “Mosauerei“, kannst du kulinarische Köstlichkeiten aus meiner eigenen Produktion kaufen, die sich auch g’scheid guad verschenken lassen. Geschenksets stelle ich dir natürlich auch gerne zusammen!
Online kannst du auch einkaufen bei mir! Achtung: Nicht alles, was ich im Hofladen habe, ist im Online Shop erhältlich, vorbeischauen lohnt sich also immer!
Erhalte neue Artikel von mir direkt in deinen Posteingang!
– Veranstaltungen –
Vieles ist bereits in Planung aber schreib dir JETZT schon mal den
28. SEPTEMBER 2024
auf, denn da ist wieder
HERBST AM HOF
der kreative und kulinarische Herbstmarkt am Mosauerhof
Anmeldung für Aussteller:innen bereits möglich!
(nur als Tipp: 2023 war ich im Stadl Anfang Mai ausgebucht!)
– Landküche –
Daube Provençale (Rindfleisch Schmortopf provencialer Art)
Eine Daube ist eine typische Art von Ragout im Süden Frankreichs und kommt im Fall der Daube Provençale aus der Provence. Ein bisschen erinnert sie an Gulasch, sie ist aber durch die verwendeten Zutaten “leichter” und geht daher auch durchaus im Frühling oder an einem kühleren Sommertag. Typischerweise wird die Daube Provençale mit Rotwein und…
Gesunde Chips mit Dip
Jetzt wo die Badesaison näher rückt aber man doch irgendwie schon auch gerne was abends zu knabbern hätte, vor allem wenn sich Freunde angesagt haben, sind meine super kalorienarmen Chips mit Dip einfach perfekt! Unter uns: Ich mach mir dir ab und zu einfach auch mal so als Abendessen – es sind nämlich gesunde Chips…
Fritatta mit Brokkoli, Spinat und Schinken
Die Fritatta ist quasi ein Omelett, das sich genial für den Frühling eignet, wenn man die letzten Tiefkühlbestände vor der neuen Saison aufbrauchen will und gleichzeitig die Hühner wieder anfangen wie wild Eier zu legen. Grundsätzlich lässt sich eine Fitatta nach Lust und Laune herstellen, die Grundzutaten sind aber immer die selben. Grundzutaten für die…
WEITER
Huhn in Dijon-Senfsauce – Poulet à la moutarde
Zugegeben, ich war am Anfang ein bissi skeptisch, ob Huhn und Senf wirklich gemeinsam auf den Teller kommen sollten – aber ich wollte einfach nicht schon wieder Hendl Cacchiatora machen (obwohl ich das immer noch sehr liebe!). Bei meiner Recherche nach einer Alternative bin ich über ein Rezept für Huhn in Dijon-Senfsauce gestolpert und es…
WEITER
Kohlrabigemüse (mit Erdäpfel und Karotten)
Auch im Frühling gibt es so Tage wie diese, da braucht man durchaus auch mal ein bissi was Wärmendes. Aber frühlingshaft soll es schon auch ein wenig sein. Ich mach dann gerne mein Kohlrabigemüse mit Erdäpfel und Karotten. Das is koa G’schis, geht schnell und schmeckt wirklich toll – denn die Karotte pept das Kohlrabigemüse…
WEITER
Die Mosauerin und die Regionalität
Regionalität war mir IMMER schon wichtig und deshalb veranstalte ich ein mal im Jahr einen regionalen Markt bei mir am Hof – mit von mir ausgewählten regionalen Lieferanten. Der Markt findet immer am letzten Septemberwochenende statt.
– Im Garten –
Meine Benjes Hecke
Wenn sich bei dir – so wie bei mir auch – aufgrund der Stürme in den letzten Wochen jede Menge heruntergefallenes Astl-Zeug und so angesammelt hat, ist das DIE perfekte Gelegenheit für dich, eine schicke Benjes Hecke anzulegen. Dabei handelt es sich quasi um die gezähmte Version eines Totholzhaufens, wobei ich die Bezeichnung “Totholzhaufen” ja…
Der Garten im Februar: Runter von der Couch!
Der Februar ist die Zeit, in der man den Frühling im Garten schon ahnen kann. Naja, zumindest manchmal. Ein wenig geht es ja auch schon los: die ersten Fruchtgemüse werden drinnen angesät und ab Mitte Februar geht es dann auch schon draußen los mit “richtiger” Gartenarbeit. Die Sträucher und Obstbäume müssen geschnitten werden, die Hochbeete…
– Deko & Kreativ sein –
Fixer Upper Bauernhof: Das Badezimmer
Liebst du Vorher-Nachher Bilder auch so wie ich? Gerade wenn man selbst renoviert, will man ja sehen, was andere aus ihren Räumen gemacht haben und sich Inspirationen holen. Ein bisschen so wie bei Fixer Upper: Joanna Gaines und ihren Mann Chip renovieren mehr oder weniger heruntergekommene Häuser im Landhausstil. Naja, und so ungefähr ist das…
Weihnachtliche Vogel-Kekse
Nein, natürlich backe ich nicht wirklich Kekse für meine Vögel, obwohl mir das ja durchaus zuzutrauen wäre. 😉 Ich dachte mir aber, weil ich doch gerade jede Menge Keksrezepte veröffentliche, wär’s witzig, auch für Vögel Vogelfutter in Keksform zu bringen. Vogel-Kekse quasi. Weil ja gerade Weihnachten vor der Tür steht und es wirklich totaaaaal süß…
– Mehr Dekorieren & Kreativ sein-
– Kolumnen –
Ich habe die große Freude & Ehre in den OÖ Nachrichten eine Kolumne in der Rubrik “Unser Innviertel” schreiben zu dürfen. Hier kannst du sie nachlesen!
Ich habe einen Vogel
Manchmal muss ich dem Meinigen leider Recht geben. Ich habe einen Vogel. Nun ja, wenn man es ganz genau nimmt, hab nicht einen singulären Vogel, ich habe ungefähr 45 Vögel. So genau kann man das nicht sagen, der Bestand schwankt. Meistens wächst er.
– LESEN –Bye Bye Veganuary
Nur noch ein paar mal schlafen und wir können diesen für den Innviertler zutiefst verstörenden Monat Jänner endlich für beendet erklären.
– LESEN –Wie man’s macht…
Da halt aber Nicht-Essen, bis auf wenige Heidi-Klum-Möchtegern-Ausnahmen und Licht-Nahrungs-Diätiker irgendwie auch keine Option ist, muss man fürderhin wohl bis zum Sankt Nimmerleinstag entweder alleine essen oder sich ein sehr dickes Fell entwickeln. Pelz zum Beispiel.
– LESEN –Erhalte neue Artikel von mir direkt in deinen Posteingang!
Da Mosauerin ihr Blog ist wie ein Innviertler Knödelteller: von allem is was dabei.
Eine Leserin über die Mosauerin
Adopt-A-Hendl
Adoptiere ein Huhn aus meiner bunten und artgerecht gehaltenen Schar für dich oder verschenke ein Adoptiv-Huhn!