Holunderblüten Essig
Zutaten
- Holunderblütendolden
- Apfelessig
Anleitungen
Vorbereitung Holunderblüten
- Holunderblütendolden vorsichtig ernten, dabei den Blütenstaub möglichst erhalten, nicht waschen, sondern nur ein paar Minuten liegen lassen, damit sich allfällige Insekten aus dem Staub machen können
Zubereitung
- Ein Gefäß mit Holunderblütendolden locker füllen
- Mit Apfelessig aufgießen
- 3 Wochen zugedeckt ziehen lassen und täglich umrühren
- Den Essig filtern und in saubere Flaschen abfüllen