Gebackene Hollerblüten * Bochane Hollablia
Zutaten
- 5-6 Dolden Hollerblüten pro Person Je nach Größe oder Appetit mehr oder weniger
- ca. 200 g Mehl
- ca. 500 ml Milch
- 2 Eier
- etwas Schnaps damit sich der Teig nicht so mit Fett ansaugt, kannst du aber auch weglassen
- 1 Prise Salz
- 500 ml Öl oder Butterschmalz zum herausbacken
Anleitungen
- Aus dem Mehl, der Milch, dem Salz, den Eiern und dem Schnaps einen dünnflüssigen "Tropfteig" herstellen
- Die Hollerblüten durch den Teig ziehen. etwas abtropfen lassen und im sehr heißen Fett goldgelb herausbacken.
- Mit Zucker oder einem Zucker/Zimt Gemisch bestreuen und sofort servieren.