Geeiste Gurkensuppe
Zutaten
- 2 Stk mittelgroße Gurken geschält und entkernt
- 1 Becher Joghurt
- 1 Becher Sauerrahm
- 3 Knoblauchzehen grob gehackt
- 3 EL getrockneter Dill ODER 1 Handvoll frischer Dill
- 1/2 Suppenwürfel
- 1 Handvoll Eiswürfel optional, ersparen einem das Kühlen und die Suppe kann sofort serviert werden
- Salz, Pfeffer und Dill zum Abschmecken
Anleitungen
- Die Gurken schälen, entkernen und grob zerkleinern
- Zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Durch die Zugabe von Eiswürfel kann die Suppe gleich serviert werden, ansonsten muss sie noch 2 Stunden gut durchgekühlt werden!
- Mit Salz. Pfeffer und Dill abschmecken. Gerne auch weitere Gewürze nach Geschmack hinzufügen!