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Gesunde Chips mit Dip

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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Kleinigkeit, Soulfood, Vegetarisch, Wintergericht
Portionen 1 Person

Zutaten
  

  • 250 g Kartoffel vorwiegend festkochend oder mehlig
  • 1 EL Rapsöl
  • Salz, Pfeffer, ev. Gewürze nach Belieben
  • 100 g Skyr
  • 1 Knoblauchzehe

Anleitungen
 

Dip

  • Für den Dip den Skyr mit einer gepressten Knoblauchzehe vermengen, salzen und pfeffern und ggf. mit anderen Gewürzen verfeinern.
    Unbedingt durchziehen lassen.

Chips

  • Die Kartoffeln schälen und in 3mm dicke Scheiben schneiden.
  • Die Scheiben mit 1 EL Rapsöl beträufeln und salzen. Denn mit den Händen sehr gut durchmischen, sodass alle Kartoffelscheiben mit einer Ölschicht überzogen sind.
  • Die Scheiben so auf ein mit Dauerbackpapier ausgelegtes Blech legen, dass sie nicht übereinander liegen und 10 Minuten bei 160 Grad Heißluft backen.
  • Den Ofen auf Grillen umstellen und die Kartoffeln so lange bei 275 Grad grillen, bis sie gut Farbe angenommen haben.