Gewürzsterne
Durch die Zitronenglasur und die Zitrone im Teig schmecken Gewürzsterne herrlich frisch und das Lebkuchengewürz macht sie richtig feierlich.
Zutaten
- 50 dag Mehl
- 2 TL Backpulver (1 Packerl)
- 15 dag geriebene Nüsse z.B. Haselnüsse oder Walnüsse
- 20 dag Staubzucker
- 1 EL Vanillezucker
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 2 Eier
- Saft und Abrieb von 1 Zitrone
- 25 sag kalte Butter
für die Glasur:
- 25 dag Staubzucker
- Saft und Abrieb von 1 Zitrone
- ev. 2-3 EL heißes Wasser
- bunte Zuckerstreusel
Anleitungen
- Das Mehl mit dem Backpulver sieben und mit den Nüssen sowie dem Zucker, Vanillezucker und dem Lebkuchengewürz vermengen.
- Die Eier sowie den Abrieb und den Saft einer Zitrone hinzugeben und verkneten.
- Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und rasch mit den restlichen Zutaten verkneten.
- Mindestens 1/2 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
- Den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und Sterne (oder andere Motive) ausstechen.
- Bei 180 °C für 10-15 Minuten backen und auskühlen lassen.
Glasur
- Für die Glasur die Zutaten miteinander verrühren und die Sterne damit überziehen. Falls die Glasur zu fest sein sollte, mit 2-3 EL heißem Wasser cremig machen. Mit den bunten Streuseln bestreuen und aushärten lassen