Meine vegetarischen Burger Patties
Das beste an meinen vegetarischen Burger Patties ist, dass sie sich fast so zubereiten lassen wie Patties aus Fleisch, aber vieeeeel besser schmecken. Probier's mal aus!
Zutaten
- 1 Packung "Bio Veggie Hack" auf Erbsenbasis 1 Packung hat 150g und ist bei einem österreichischen Diskonter erhältlich, bei dem "alle immer alles einkaufen" ;-)
- 1 Bio Zwiebel gehackt
- 2 Zehen Bio Knoblauch gehackt
- 1 Bio Ei zur Bindung
- ca. 1 Tasse Bio Semmelbrösel zur Bindung
- 1 EL Bio Paprikapulver
- Salz, Bio Pfeffer
- 1 Bio Suppenwürfel oder "richtige" Gemüsesuppe
- Bio Rapsöl
Anleitungen
- Das Bio Veggie Hack nach Packungsangaben in der Gemüsesuppe 15 Minuten einweichen und dann abseihen und ausdrücken.
- In eine Schüssel geben und die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Ei und von den Semmelbrösel soviel hinzugeben, dass beim guten Durchkneten eine gut formbare und stabile Masse entsteht. Nicht mit den Semmelbrösel sparen, die sind wichtig für die Bindung.
- Mit den Gewürzen abschmecken, ggf. weitere nach Geschmack hinzufügen und nochmal gut mit den Händen durchkneten.
- Burger Patties formen und auf beiden Seiten mit Semmelbrösel bestreuen. Die "Panier" leicht andrücken.
- Die Patties auf ein Blech o.ä. legen. Vor dem Braten das Blech mit den Patties für ca. 10 Minuten in den Tiefkühler geben, damit sich die Patties leichter braten lassen.
- Im heißen Öl beidseitig knusprig herausbacken.