Mrs. Harris original Scottish Scones
Zutaten
- 400 Gramm Mehl
- 100 Gramm Zucker
- 1 Packung Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 150 Gramm Butter
- 250 ml Buttermilch
- 1 Ei zum Bestreichen
Zum Servieren
- Clotted Cream alternativ: Mascarpone
- oder Butter
- Orangenmarmelade
- oder Erdbeermarmelade
Anleitungen
- Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und kleine Taler aus dem Teig formen.
- Diese auf ein Backblech setzen, mit verquirltem Ei bestriechen und bei ca. 190 Grad Ober/Unterhitze bzw. 170 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
- Mit Clotted Cream und Orangenmarmelade, alternativ Mascarpone und Erdbeermarmelade oder einfach Butter zum Tee reichen.Kleinen Finger abspreizen nicht vergessen ;-)