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Brennnessel Eis

klingt überraschend? ist es auch.
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 4 Stunden
Gericht Nachspeise, Saisongericht, Süß
Küche Österreich

Kochutensilien

  • 1 Standmixer oder ähnliches was gut Luft in eine Masse bringen kann

Zutaten
  

  • 1 Handvoll kleingeschnittener Brennnesselblätter
  • 600 ml Wasser
  • 1-2 EL Guarkernmehl gibts auch in Bio!
  • 250 ml Joghurt
  • Süßstoff oder Zucker
  • Zitronenschalenabrieb
  • 1 EL Kürbiskernöl als Topping

Anleitungen
 

  • Das Wasser in den Mixer geben und das Joghurt, den Süßstoff oder Zucker, den Abrieb der Zitronenschale sowie die kleingeschnittenen Brennnesselblätter hinzufügen. Auf höchster Stufe mixen.
  • Während der Mixer auf höchster Stufe läuft langsam nach und nach 1-2 EL Guakernmehl hinzufügen bis die Masse standfest eindickt. Achtung - Zeitverzögerung!
  • Die Masse in den Gefrierschrank stellen und gefrieren lassen, immer wieder durchrühren, bis die Masse gefroren ist.
Keyword Brennnessel