Gâteau Magique
Der magische Kuchen aus Frankreich bildet beim Backen von selbst 3 Schichten aus: Flan, Pudding & Biskuit!
Zutaten
- 8 Stk. Eier
- 250 Gramm Staubzucker
- 250 Gramm geschmolzene Butter nicht heiß!
- 250 Gramm Mehl
- 1 Liter lauwarme Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
- Das Eigelb mit Zucker schaumig schlagen.
- Geschmolzene Butter unterrühren.
- Mehl und Salz hinzufügen.
- Milch und Vanilleextrakt langsam einrühren.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Nicht wundern: der Teig ist superflüssig!
- In eine gefettete Springform füllen und bei 150 °C Umluft ca. 50 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen im Kühlschrank 3 Stunden fest werden lassen.