Reisfleisch - aber bitte Veggie!
Ok, es ist nicht wirklich Reis"fleisch" aber es schmeckt genau so. so who cares!
Zutaten
- 2-4 Tassen gekochter Reis vom Vortag (natürlich kann man auch rohen Reis nehmen, dann verlängert sich einfach die Kochzeit um 20 Minuten)
- 1 Packung Bio Veggie Schnetzel auf Erbsenbasis 1 Packung sind 125 Gramm - erhältlich bei einem österreichischen Discounter
- 1 große Zwiebel grob gehackt
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 2 EL Paprikapulver edelsüß oder gemischt mit scharfem Pulver
- 2 EL Öl anbraten
- Majoran, Kümmel
- Lorbeerblatt
- Pfeffer, Salz zum Abschmecken
Anleitungen
- Die Bio Veggie Schnetzel in viel Wasser für 15 Minuten einweichen und dann das Wasser ausgießen und die Schnetzel etwas ausdrücken.Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch zerkleinern.
- Das Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebel und den Knoblauchleicht anbraten. Die Schnetzel dazugeben und gut anbraten, bis sich Röstaromen gebildet haben.
- Mit Wasser aufgießen bis alle Schnetzel bedeckt sind, und den Paprika, das Lorbeerblatt, etwas Kümmel und Majoran hinzufügen. Wenn du "frischen" Reis verwenden willst, dann 2 Tassen rohen Reis dazugeben und so lange kochen lassen, bis das Wasser verdunstet ist. Öfter mal nachschauen und ggf. Wasser nachfüllen, damit nix anbrennt.
- Wenn du bereits gekochten Reis verwendest das Wasser auf ca, die Hälfte reduzieren lassen und den Reis dann dazu geben. Sobald der Reis warm ist, ist das Reisfleisch fertig!