Zitronen Spaghetti
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 1 Zitrone Bio oder aus dem eigenen Anbau
- 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Becher Schlagobers
- 1 Handvoll Petersilie, gehackt
- Olivenöl
- Parmesan
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Die Nudeln kochen.
- Währenddessen die Zitronenschale reiben und den Saft der Zitrone auspressen.
- Das Olivenöl in eine Pfanne geben und die gehackte Petersilie mit dem gehackten Knoblauch anschwitzen lassen. Mit Zitronensaft und Schlagobers ablöschen. Einen Schuß vom Pastawasser dazugeben, salzen und pfeffern.
- Die Pasta abseihen und in die Pfanne dazugeben. 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit geriebenen Parmesan bestreuen und mit Zitronen und Petersilie garnieren.