Kochkurs: “Bradl a da Rein” im Holzofen

Lerne ein Original Innviertler Holzofen Bradl a da Rein zuzubereiten und besuche die Innviertler BIO-Direktvermarkter, die die Zutaten für dein Bradl erzeugen!

Ablauf des Workshops

Wir treffen uns am Vormittag am Mosauerhof und besorgen uns gemeinsam die Zutaten für unser Bradl bei Innviertler BIO Direktvermarkter*innen – Betriebseinblicke hinter die Kulissen inklusive!
Danach geht’s zurück auf den Hof und wir bereiten gemeinsam ein Original Innviertler Bradl a da Rein im Holzofen zu.
Gemeinsam verspeisen die Teilnehmer*innen das Bradl in der Stube am Mosauerhof und lassen den Tag gemütlich ausklingen.
Optional können zwischendurch Hühner gefüttert oder der Mosauerei ein Besuch abgestattet werden!

Bei diesem Workshop lernst du die Zubereitung von Bradl inklusive aller traditioneller Zuspeisen:

• Surschopf und Surbauch (incl. meine Tipps für eine knusprige Kruste)
• Erdepfi (Kartoffel)
• Semmelknödel (Gnon)
• warmer Krautsalat mit Speck bzw. Stöckikraut
• Epfikoch  (Apfelkompott)
• Radi (Rettichsalat)

Veranstaltungsort

Mosauerin
Astrid Aichinger
Weidenthal 2
4950 Altheim

Termine

Samstag 13.Jänner 2024 8:00 – 17:00

Kosten

Der Workshop kostet 114,00 Euro (brutto) und beinhaltet:

• Transfer zu den Betrieben samt Betriebseinblicke
• sämtliche Lebensmittel (soweit erhältlich in BIO Qualität und regional)
• Getränke (Wasser, Kaffee, regionales Bier, Saft)
• Leihschürze zum Kochen (kann im Anschluss auch käuflich erworben werden)
• Rezepte

Teilnehmeranzahl

Mindestens 6, maximal 8

Stornobedingungen

Bei Absagen bis 3 Wochen vor Kursbeginn 0 % Storno, das heißt du bekommst den gesamten Kursbeitrag rückerstattet.
Weiter wie folgt:
3-2 Wochen vor Kursdatum 25%
2-1 Woche vor Kursdatum 75%
weniger als 1 Woche vor Kursdatum 100%

Natürlich kannst du aber gerne eine Ersatzperson schicken!

Bei Absagen des Workshops durch der Veranstalterin (wenn zum Beispiel der Kurs nicht zustande kommt) erhältst du auf Wunsch entweder dein Geld zurück, einen Gutschein für die Mosauerei oder kannst zu einem späteren Termin teilnehmen.

Workshop verschenken?

Du möchtest den Workshop verschenken? Kein Problem! Nachdem du bezahlt hast (und ich das im System eingetragen habe) bekommst du einen Link zu einem Gutschein zugeschickt, den du dir bequem daheim ausdrucken kannst.

Kurz vor dem Workshop erhältst du nochmal eine Info an die im Bestellvorgang angegebene Email Adresse mit alle Details zum Workshop.