Mosauerin Hühner Blog Landblog Innviertel

Adopt-A-Hendl

Adoptiere ein Huhn aus meiner bunten Schar und unterstütze so die artgerechte Haltung von Hühnern im Innviertel.

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– Aktuelles


“Fünf Köche, ein Menü” – Hinter den Kulissen!

Nach zwei Jahren Pause war es gestern wieder soweit. Fast alle Innviertler Haubenköche haben sich wieder zusammengetan und im Fill Future Dome in Gurten an die 170 Gäste mit einem außergewöhnlichem Menü verwöhnt. Der Reinerlös ging dieses Jahr an den Sozialmarkt in Ried und weil ich ja weiß, wie neugierig ihr seid, hab ich ganz […]

Frankfurter Grüne Sauce

Heute gibt’s mal ein Gericht, das mich nie besonders gelockt hat (vielleicht weil ich der deutschen Küche nicht wirklich was zugetraut habe) – bis ich es das erste mal probiert habe! Dank der bezaubernden Isi aus Frankfurt kenne ich sie jetzt auch, die legendäre “Frankfurter Grüne Sauce”. Und was soll ich euch lange auf die […]

albondigas mosauerin

Albondigas

Albondigas, die kleinen spanischen Fleischbällchen, sind nicht nur eine beliebte Kleinigkeit in den Tapas Bars, ich finde, sie ergeben auch eine formidable Innviertler Hauptspeise. Wenn man halt mehr davon isst. Denn es handelt sich hier wirklich um Bällchen und keine Bälle – sie sollten maximal die Größe von Innviertler Knödel haben. Am besten werden sie […]


Wer schreibt denn da?
Wer schreibt denn da?

Ich bin d’ Mosauerin und ich schreib DEN Landblog über das Innviertel, mei dahoam.
Bei mir geht’s um regionales und nachhaltiges Einkaufen, Veranstaltungen & Ausflugstipps, unsere gute Innviertler Küche und überhaup(s)t über das Land und die Leute bei uns im Innviertel.
Viel Spaß bei mir – und i darat mi gfrein, wenn wir uns mal persönlich sehen – bei mir im Hofladen, einem Workshop, auf einem Markt bei mir am Hof oder einfach nur so!
Und wenn dir gefällt, was du da liest, gfrei i mi, wennst mi abonnierst!


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Regionales


Die Schönsten Pflanzerl für deinen Wurzgarten

Eure Anrufe und Emails werden mehr und mehr: Hast du heuer eh wieder Pflanzerl? Kann ich sie schon vorbestellen? Welche Sorten hast du denn heuer? Was kannst du mir empfehlen in meinem Garten? Ja natürlich hab ich wieder jede Menge Pflanzerl für euch angesät, vorgezogen und aufgepäppelt, abgehärtet und vor dem Frost die letzten Tage […]

Mamsell Grün Mosauerin Innviertel

Bei Mamsell Grün in Maria Schmolln

Ich bin wieder mal ausgroast zu einem kleinen, feinen und regionalen Laden im Innviertel – dieses mal zu Romana, die agrat “a da Schmoin” ihren bezaubernden Floristik Laden “Mamsell Grün” aufgemacht hat. Aber ich habe mich nicht nur im Laden umgesehen, ich habe natürlich auch ein Paar Tipps und Tricks & etwas Tolles für Euch […]

Die Mosauerei - mein online & offline Hofladen<br>
Die Mosauerei – mein online & offline Hofladen

Bei mir im Hofladen, der “Mosauerei“, kannst du kulinarische Köstlichkeiten aus meiner eigenen Produktion kaufen, die sich gscheid verschenken lassen. Geschenksets stelle ich dir auch gerne zusammen! Und online kannst du auch einkaufen bei mir!


Landküche


Hendl Cacciatora

Eine Alternative zum traditionellen Sonntagsbraten ist bei mir Hendl Cacciatora, oder “italienisches Hendl” wie es mein Papa genannt hat. Cacciatora heißt soviel wie “Jäger Art” – allerdings hat diese Jägerart aber so gar nix mit Schwammerl und Rotkraut wie bei uns zu tun. Der italienische Jäger-Style kommt mit Tomaten, Oliven, Kapern und Sardellen daher. Hendl […]

Schokokuchen im Glas Mosauerin

Schokokuchen im Glas

Zugegeben, es gibt Kuchen, die haben vielleicht mehr Raffinesse und ganz bestimmt gibt es welche, die haben mehr Style. Ich erzähl euch auch nicht, dass dieser Schokokuchen der flaumigste, fluffigste und überhaupt Beste sein wird, den ihr jemals gegessen haben werdet. Nein. Dieser Kuchen ist ein grund-solider Schokokuchen, der mit ein paar Zutaten auskommt, die […]



– Veranstaltungen


Jungpflanzerl-Verkauf
Samstag 07. Mai 2022

Herbst am Hof
Samstag 24. September 2022

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Hier geht’s zur Anmeldung für Märkte am Mosauerhof


– Haus & Hof & DIY-


Die Mosauerin und die Regionalität<br>
Die Mosauerin und die Regionalität

Regionalität war mir immer schon wichtig und deshalb veranstalte ich ein mal im Jahr einen regionalen Markt bei mir am Hof mit von mir ausgewählten regionalen Lieferanten. Der Markt findet immer am letzten Septemberwochenende statt.


– Kolumnen –


Ich habe die große Freude & Ehre in den OÖ Nachrichten eine Kolumne in der Rubrik “Unser Innviertel” schreiben zu dürfen. Hier kannst du sie nachlesen!

Untrügerische Zeichen

Es muss wohl wieder Frühling sein. Durch Weidenthal fährt heute schon zum dritten Mal die Straßenmeisterei und kehrt den Split heuer aber besonders gründlich zusammen.

– LESEN –

Es is a Kreiz

Die Mosauerin hat‘s im Kreuz. Seit 11. Jänner, also seit mehr als sechs Wochen, geh i schon ganz g’spachig daher. Es ist jetzt ja nicht so, dass ich gleich wegen jedem Gschistigschasti zum Doktor renn. Ich bin als Innviertlerin eher hart im Nehmen und warte in der Regel erst mal ab, ob es nicht von selbst wieder besser wird.

– LESEN –

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Da Mosauerin ihr Blog ist wie ein Innviertler Knödelteller: von allem is was dabei.

Eine Leserin über die Mosauerin


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So gelingen Grießnockerl wirklich immer…