Zur Mosauerei

Aktuelles mosauerin Innviertel blog

Vogelfutter Tassen selbstgemacht Mosauerin

Vogelfutter Tassen selbstgemacht

Spätestens wenn der erste Frost da ist und Schnee bis in die Niederungen angekündigt wird, ist es Zeit auch an die Vögel im Garten oder am Balkon zu denken. Und nicht nur die Vögel haben was davon, es ist einfach toll anzuschauen, was sich den ganzen Tag an der Futterstelle tut. Daher gibt’s bei mir…

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Coq au Vin – a la Mosauerin

Es muss ja wirklich nicht immer ein Bradl a da Rein sein- und so gab’s bei uns gestern: Hendl! Dieses mal in der französischen Variante als Coq au Vin, also Huhn im Wein. Coq au Vin ist ein wunderbares Schmorgericht, die ich ja gerade im Winter heiß liebe und die ich IMMER in meinem Chasseur…

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Neues aus der Mosauerei

Ich war ja wahrlich nicht untätig in letzter Zeit und habe die Mosauerei schon jetzt so richtig weihnachtsfit gemacht. Das heißt, dass es von mir aus schon los gehen kann mit der Adventszeit. Irgendwie bin ich auch schon voll in Stimmung – naja zumindest in Stimmung lange zu schlafen und gemütlich daheim zu bleiben. Und…

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Wer schreibt denn da?
Wer schreibt denn da?

Ich bin d’ Mosauerin und ich schreib DEN Landblog über das Innviertel, mei dahoam.
Bei mir geht’s um regionales und nachhaltiges Einkaufen, Veranstaltungen & Ausflugstipps, unsere gute Innviertler Küche und überhaup(s)t über das Land und die Leute bei uns im Innviertel.
Viel Spaß bei mir – und i darat mi gfrein, wenn wir uns mal persönlich sehen – bei mir im Hofladen, einem Workshop, auf einem Markt bei mir am Hof oder einfach nur so!
Und wenn dir gefällt, was du da liest, gfrei i mi, wennst mi abonnierst!

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Regionales aus dem Innviertel
Herbst am Hof 2021

Das war Herbst am Hof 2021

Das Wetter hätte nicht besser sein können beim Herbst am Hof 2021 – und ganz ehrlich: nach dem verregneten Markt 2020 haben wir uns das aber auch verdient heuer! Aber schon ist er auch schon wieder vorbei der “Herbst am Hof” – der kulinarische und kreative Herbstmarkt am Mosauerhof. Und ich bin (schon wieder) überwältigt, […]

mosauerin innviertel blog biohof genger

Biohof Genger – Regionales Gemüse aus Treubach

In den Hügeln um Treubach hat Christoph Genger seinen Gemüsebau- bewirtschaftet nach dem Market Gardening Prinzip – angelegt. Heuer ist die erste Saison am Biohof Genger und ich habe den mittlerweile 22 Jährigen an seinem Verkaufstag besucht. Trotz der Hektik hat er sich für mich Zeit genommen und mich zur Zucchiniernte mitgenommen.

Die Mosauerei - mein online & offline Hofladen<br>
Die Mosauerei – mein online & offline Hofladen

Bei mir im Hofladen, der “Mosauerei“, kannst du kulinarische Köstlichkeiten aus meiner eigenen Produktion kaufen, die sich gscheid verschenken lassen. Geschenksets stelle ich dir auch gerne zusammen! Und online kannst du auch einkaufen bei mir!

Ein Klassiker: Gekochtes Rindfleisch mit Semmikren

Wenn die Tage jetzt wieder bedeutend kürzer (und kälter!) werden, ist es wieder Zeit, Sonntags die Familie um sich zu scharen und seelenschmeichelnde Essen zu servieren. Eines der Gerichte, die dabei bei mir nicht fehlen dürfen und perfekt für den Herbst passen ist: gekochtes Rindfleisch mit Semmikren. Das Rezept stammt dieses mal nicht von der […]

Vegetarisches Bradlfett

Unglaublich aber köstlich: Vegetarisches Bradlfett

Dieser Blogartikel hat das Potential das ganze Innviertel zu entzweien, aber viele von euch haben mich beim Herbst am Hof gefragt: “Und wie macht man jetzt so ein vegetarisches Bradlfett, Mosauerin?” Auf vielfachen Wunsch also heute das Rezept für die super einfache und vegetarische Version des Innviertler Jausen Klassikers. Mit ziemlich genauso viel Kalorien wie […]


“Social Power to the Bauer – Instagram für Direktvermarkter*innen”


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Mosauerin Innviertel Blog Schnittlauch

Garten Quickie: Schnittlauch im Winter

Weil beim letzten Beitrag zum Thema Schnittlauch Fragen aufgetaucht sind, wo man denn im Herbst oder gar Winter Schnittlauch hernehmen soll gibt’s heute einen Garten-Quickie von mir zum Thema: wie kannst du deinen Schnittlauch durch den Winter retten.

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mosauerin innviertel hofrundgang august

Hofrundgang im Sommer

Zeit wirds wieder mal für einen Hofrundgang! Irgendwie hab ich in dem letzten Jahr aufgehört, Rundgänge rund um Haus und Hof mit euch zu machen. Gut man könnte sagen, es tut sich einfach nicht soooo viel (was nicht stimmt). Es tut sich dauernd irgendwas sodass ich zu gar nix komme – aber irgendwie ist –…

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mosauerin innviertel blog arbeitszimmer fototapete

Vorher/Nachher: Arbeitszimmer

Nach meinem klitze-kleinen Veröffentlichungs-Unfall letzten Sonntag, dieses mal beabsichtigt und hochoffiziell: Der exklusive Blick in unser neues Arbeitszimmer, das früher mal gaaaanz anders aussah – und warum Fototapeten doch irgendwie cool sind. Viel Spaß!

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Die Mosauerin und die Regionalität<br>
Die Mosauerin und die Regionalität

Regionalität war mir immer schon wichtig und deshalb veranstalte ich zwei mal im Jahr einen regionalen Markt bei mir am Hof mit von mir ausgewählten regionalen Lieferanten. Der Markt findet einmal am Wochenende vorm Muttertag und einmal am letzten Septemberwochenende statt.


Da Mosauerin ihr Blog ist wie ein Innviertler Knödelteller: von allem is was dabei.

Eine Leserin über die Mosauerin

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So gelingen Grießnockerl wirklich immer…


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