Mosauerin – der Landblog aus dem Innviertel
der manchmal etwas andere Blick auf das schönste Platzl der Welt
Alles, worüber die Mosauerin schon geschrieben hat…
Es is ja scho ein Neichtal her und es hat sich ja schon wieder soooo viel getan bei mir, dass es höchste Zeit ist, dass IHR mir wieder mal ordentlich Eure Meinung geigts! Habt's Lust drauf? Dann freu ich mich, wenn ihr bei meiner großen Leser*innen Umfrage 2021 mitmachts! Und psssssst: Zu gewinnen gibt's auch [...]
Ihr Lieben, ich hab gestern aus Versehen einen Blogbeitrag veröffentlicht, den ich eigentlich erst nächste Woche veröffentlichen möchte - und ihn daher wieder gelöscht. Entschuldigung dafür! Eure Mosauerin PS: Ein Wunder übrigens, dass mir das in den mehr als 4 Jahren Mosauerin noch nicht öfter passiert ist! 😂
Es ist nimma lang hin zum Herbstmarkt am Mosauerhof - am 26. September um 10:00 geht's los bei mir in Weidenthal mit den wunderbaren Produkten von insgesamt 27 regionalen Produzenten, die heuer wieder beim Markt dabei sind! Freut's Euch auch schon aso?!? Heute gibt's noch die neuesten News und ihr erfahrts endlich, wer aller dabei [...]
Wie du dich trotz wenig Platz selbst mit Gemüse versorgen kannst: Nicht alle von uns haben einen riesigen Garten zur Verfügung. Platz ist oft knapp und deswegen habe ich mir 3 Vorschläge überlegt, wie du auf wenig Platz einen eigenen Wurzgarten für dich und deine Familie anlegen kannst. Und ein Vorschlag ist sogar ganz auf [...]
Eine Richtige Guate Gaudi hatte ich am Montag den 14.10 - denn da war ich bei der FoodCoop GuaT - Gutes aus Taiskirchen eingeladen, einen Workshop zum Sauerkrautmachen und Fermentieren allgemein zu halten. Dabei ist mir überhaupt aufgefallen, dass ich noch nie in Taiskirchen war. Oag oder? Was ist denn eine FoodCoop überhaupt? Eine FoodCoop [...]
So, über Weihnachten sperrt die Mosauerin hier auch zu, wenn Euch aber fad ist, dann könnts ihr ja einen der an die 280 Blogartikel lesen, die bis jetzt hier zu finden sind. Damit ihr Euch aber nicht durch alle wühlen müsste bekommts ihr von mir heute eine Lesempfehlung - best of 2018 quasi. Vui Spass [...]
Die Schülerinnen der 2b haben sich schon gut vorbereitet auf die große Bratl Challenge am 23.11 in Mauerkirchen und geben Euch heute die besten Tipps, wie so ein Bratl a da Rein noch besser wird. Den Text haben die Schülerinnen im Rahmen des Projektes selbst erstellt. Ein Gastbeitrag von Maria Feldbacher, Maria Weilbuchner, Anna Himmelsbach [...]
Wenn man gerne mal den Mund zu weit aufmacht - so wie es mir ja eigentlich laufend passiert - theatert man sich gerne in was hinein. Ich zum Beispiel gerade in einen Wettstreit im "Bratl a da Rein" kochen gegen die exzellent ausgebildeten SchülerInnen der Fachschule Mauerkirchen. Aber nicht nur ich hab was davon, nämlich [...]
Das Projekt Mosauerin ist mittlerweile schon so groß geworden, dass ich es einfach nicht mehr packe, mit jedem einzeln zu ratschen. Weil ich aber genau DEINE Meinung zu bestimmten Themen wissen und genau DICH besser kennenlernen möchte, habe ich uns wieder eine kleine Umfrage gebastelt, in der Du mir mal so richtig Deine Meinung geigen [...]
So Ihr Lieben, am 29. September ist es soweit: bei der Mosauerin steigt der Allererste Innviertler Einkoch Kirtag! Es erwarten Euch nicht nur konservierte Köstlichkeiten aus meinem Wurzgarten sondern auch Allerfeinstes von anderen Direktvermarktern zu kaufen. Zum Beispiel wunderbarer handgesammelter Tee aus Kirchdorf am Inn. Außerdem gibt's hübsche Sachen aus der Kategorie "Kreatives für den [...]
Na, seid's ihr neugierig, was bei meiner großen LeserInnenumfrage "Geig der Mosauerin Deine Meinung" herausgekommen ist? Ich hab die Auswertung ein wenig zusammengefasst - und weil Ihr Euch aber auch sooo viel Mühe gemacht habt's, teil ich die Ergebnisse gerne mit Euch. Es ist ja auch Euer Landblog aus dem Innviertel, nicht nur meiner... Zuerst [...]
Das Projekt Mosauerin ist mittlerweile schon so groß geworden, dass ich es einfach nicht mehr packe, mit jedem einzeln zu ratschen. Weil ich aber genau DEINE Meinung zu bestimmten Themen wissen und genau DICH besser kennenlernen möchte, habe ich uns eine kleine Umfrage gebastelt, in der Du mir mal so richtig Deine Meinung geigen kannst. [...]
Gestern hab ich es mir ja mit der Geflügelindustrie massiv verscherzt - wegen meiner Kolumne in den oberösterreichischen Nachrichten - weil ich aber natürlich selbstverständlich aber absolut davon überzeugt bin, dass die Geflügelindustrie eh voi subba ist, hab ich natürlich gleich zur Buße ein subba BIO-Hendl verkocht. Gut, diejenigen von euch, die mein Kochbuch kennen oder mir auf Instagram [...]
Ok, wir machen das heute mal so: Zu Beginn gibt's ein wenig Bildungsblogging und dann wie immer die intimsten Einblicke in das aktuelle Hofleben hier. Einverstanden? Los geht's mit der Bildung! Es geht ja heute um den Februar. Habt ihr gewusst, dass man den früher ganz anders genannt hat, "Hornung" nämlich. Ich hab's nicht gewusst, aber irgendwer hat mit [...]
Weil beim letzten mal so unsagbar tolle Menschen da waren (Mathilde und Michael, Walter und Mary) wird es wegen des großen Spaßes wiederholt: das Bratlessen bei der Mosauerin. Mittlerweile hab ich gelernt, dass das sowas ähnliches ist wie ein "Underground dinner" aber bei mir seid's wirklich eingeladen, ich frag Euch nachher nicht, was ihr zahlen mögts [...]
Heute vor genau einem Jahr ging er online, mein erster Beitrag hier auf mosauerin.net. Zeit die Zeit Revue passieren zu lassen, ein bissal hinter die Kulissen zu spechteln und danke zu sagen. Danke an alle meine Leserinnen und Leser, an die InnviertlerInnen und die, die es noch werden wollen, an die, die dahoam sind und die, [...]
Oh, wie nett! Ich wurde von "Jenni und Tim's Backzauber" für den "Liebster Award" nominiert, vielen Dank. Fragt mich bitte nicht warum das so heißt, ich weiß es auch nicht. Es geht aber prinzipiell darum, dass man neue Blogs und die Blogger dahinter kennenlernt, indem man Fragen zu sich oder zum Blog beantwortet und dann weitere Blogs nominiert (also a [...]
Ich hab einen Brief bekommen. Vom bayerischen Polizeiverwaltungsamt - kreitzsacklzement, eine Strafe! Und das mir. Mir, als Innviertlerin, als leidenschaftlichste BR Heimat Hörerin von hier bis Zell am Pettenfürst, als einzige Zuschauerin des Komödienstadels unter 65. Mir schicken die Bayern sowas. Eine richtige Frechheit ist das. An Dr. Mosauerin Aktenzeichen 2090_123456789 Anhörung des Betroffenen wegen einer [...]
Ich mag einfache Nachspeisen sehr gerne und denk mir daher auch gerne selbst welche aus. Was jetzt natürlich nicht heißen soll, dass diese köstlichen Bananen-Vanille Teilchen nicht schon wer vor mir erfunden hätte, falls die also bereits einen Namen haben, sagt's mir's bitte. Ansonsten bin ich für Vorschläge offen. :)Zuzubereiten sind sie, wie versprochen ziemlich leicht: Ein einfacher Germteig als Basis (wie [...]
Trotz meiner Liebe zu regionalen Produkten und meinem Bestreben möglichst lokal einzukaufen, muss ich bei gewissen Dingen einen vielleicht nicht ganz so prickelnden ökologischen Fußabdruck in Kauf nehmen. Dann nämlich, wenn es wie bei den Pfefferoni ist: Bei uns gibt es einfach keine guten. Ich weiss nicht warum, aber österreichische Pfefferoni sind lasch, fad und letschat [...]
Vin den Noix, also Nusswein, soll ja was ganz feines sein, hab ich gehört. Also musste ich das natürlich ausprobieren. Eh klar. Und wer sagt denn, dass sich die innviertler Landküche nicht weiterentwickeln könnte? Mosauerin, die Eckhardine Witzigfrau der innviertler Landküche. Naja oder so. Auf alle Fälle: für diesen Vin de Noix braucht man 50 Stk. grüne [...]
Eine Nachspeise die entweder als Blechkuchen oder wie hier im Töpfchen zubereitet werden kann, watscheneinfach ist, keinen Backofen benötigt und ratzi-fatzi gemacht ist. Perfekt, so mag ich das! Am Blech wird immer abwechselnd in mehreren Schichten gegeben: Butterkekse (besonders gschmackig wird's mit Vollkornkeksen) Banane in Scheiben dicht an dicht Vanillepudding Als letzte Schicht noch eine [...]
Bei uns in der Familie haben wir eine Übereinkunft: Es gibt nur zwei Jahreszeiten: Grillsaison und Bratlzeit Da die Grillzeit sich ja langsam aber sicher auf dem Höhepunkt befindet (bei dem Wetter!) möchte ich Euch als etwas andere Beilage zu Fleisch oder Fisch oder auch als Hauptgericht heute gegrillte Frühlingszwiebel ans Herz legen... Die Frühlingzwiebel werden zuerst gewaschen, [...]
Damit hätte ich echt nicht gerechnet. Und ich rechne ja normal mit ziemlich viel. Eines morgens flatterte mir ein Email ins Postfach (ja, man kann mir natürlich auch schreiben, ja, ich freue mich immer darüber, ja es ist immer noch rechts in der Leiste) mit der ich so niemals gerechnet hätte. Diese Email enthielt etwas ganz besonderes, nämlich eine [...]
Immer wenn mein Papa gekocht hat, mussten wir Dirndl Erdäpfel schälen. Weil er das nicht mochte. Kann ich verstehen, mag ich nämlich auch nicht. Was haben wir es gehasst. Es gibt jedoch einen Trick mit dem man sich das Leben um so vieles erleichtern kann, hätten wir das nur früher gewusst... Wenn man nämlich die rohen [...]
Ich bin ja seit ein paar Monaten auch auf Pinterest vertreten (ja, ich war noch nie ein Trendsetter, immer nur eine Trendschildkröte :)) und im Zuge meiner Recherchen bin ich über ein amerikanisches Rezept gestoßen, das ich natürlich -nachdem ich es österreichischen Kochverhältnissen angepasst habe - nachmachen musste! Und mal ehrlich, so wie das Wetter heute bei [...]
Ich habe Euch ja mal gefragt, ob ich Euch der Mosauerin ihre Lieblingswirtshäuser im Innviertel vorstellen soll - und ich wollte Euch berichten, dass ich es natürlich NICHT vergessen habe! Ich habe nur das Problem, dass es gerade entweder so viel zu tun gibt oder es am Wochenende einfach zu schiach ist, um sich draußen a [...]
Eine besondere Sache war es, den Schilcher Kürbiskern Senf zu machen, weil ich hier so gar nicht abschätzen konnte, wie er denn im Endeffekt werden würde, insbesondere bei den Kürbiskernen war ich mir sehr unsicher - dass das alles nicht so einfach ist, habe ich Euch in meiner Einleitung zur Serie "Leidenschaft Senf" ja schon erzählt - aber mein Gefühl [...]
Rhabarber liebt man entweder oder man hasst ihn. Dazwischen gibt's glaub ich nix. Na ratet mal, richtig. Ich liebe ihn. Von der lieben Maria vom Tauschkreis hab ich heuer Rhabarber bekommen, weil ich selbst noch keinen habe. Natürlich sind daraus wunderbare Köstlichkeiten entstanden: Einmal ein Rhabarberkompott und einmal Rhabarbersirup Für beide Varianten werden die Rhabarberstängel gewaschen, geputzt und in [...]
Wenn der Mosauer einen Satz mit "ähmmmm" anfängt, weiß ich, es ist etwas passiert. So auch letztes Wochenende, als da Meinige noch schnell vor dem Mittagessen beim Gerinne mähen wollte. "Ähmmmmm, wir bauchen den Traktor" - Warum? Der Mosauer war mit unserem Hoftruck im Gerinne steckengeblieben. Ja, es hatte ja auch kaum geregnet vorher und [...]