Workshop “Fermentieren” – Sauerkraut & Co selbstgemacht

 75,00 inkl. MwSt.

Kurstermin: Samstag 19.11.2022 9:00-12:00

Du wolltest schon immer mal dein eigenes Sauerkraut machen? Dann ist der Workshop Fermentieren ideal für dich!

Fermentieren liegt wieder voll im Trend. Obwohl es als Konservierungstechnik bereits seit der Frühsteinzeit angewendet wurde, geriet es Anfang des letzten Jahrhunderts durch die (durchaus sinnvolle) Konservenrevolution in Vergessenheit. Berühmtester Vertreter dieser Konservierungstechnik ist wohl das Sauerkraut, das früher in riesigen Mengen eingestampft wurde – oft ein Highlight für Kinder. 

Dass sich aber auch viele andere Gemüse und Kräuter durch Milchsäuregärung haltbar machen lassen, ist uns mittlerweile weniger geläufig.

Wir holen bei diesem Workshop Fermentieren altes Wissen wieder hervor, denn: Fermentiertes Gemüse schmeckt nicht nur wunderbar – es ist obendrein noch gesund!

Inhalt des Workshops Fermentieren “Sauerkraut & Co”

In diesem Workshop beschäftigen wir uns mit grundlegenden Techniken der Fermentation mittels Milchsäuregärung und wenden diese auch gleich bei der Herstellung von Sauerkraut, anderen Gemüsen bis hin zu Pesto praktisch an.

Etwas theoretischer Input macht die Teilnehmer*innen fit und mutig für die Anwendung der Techniken zu Hause und natürlich ist genug Platz zum Erfahrungsaustausch und die Fragen der Teilnehmerinnen.

Der Workshop kostet 75 Euro und beinhaltet:

  • Gemüse in BIO Qualität (wer sein eigenes Gemüse fermentieren möchte bitte im Anmerkungsfeld angeben – insbesondere was!)
  • 1 Gärgefäß für Sauerkraut (ca. 3 Liter)
  • weitere Gärgefäße für die hergestellten Fermente
  • Workshop Unterlagen incl. Rezepte
  • Etiketten
  • Kaffee & Kuchen, Getränke

Wer eigene Gärtöpfe hat, kann diese für das Sauerkraut gerne mitbringen!
Bitte bring auch deinen Krauthobel mit, wenn du einen hast!

Wichtig: Da der Platz erst bei Einlangen des Workshop Beitrags fix reserviert wird, wähle bitte NICHT die Zahlungsmethode “Barzahlung bei Abholung”! Danke!

Teilnehmeranzahl

Mindestens 4, maximal 10

Stornobedingungen

Bei Absagen bis 3 Wochen vor Kursbeginn 0 % Storno, das heißt du bekommst den gesamten Kursbeitrag rückerstattet.
Weiter wie folgt:
3-2 Wochen vor Kursdatum 25%
2-1 Woche vor Kursdatum 75%
weniger als 1 Woche vor Kursdatum 100%

Natürlich kannst du aber gerne eine Ersatzperson schicken!

Bei Absagen des Workshops durch der Veranstalterin (wenn zum Beispiel der Kurs nicht zustande kommt) erhältst du auf Wunsch entweder dein Geld zurück oder kannst zu einem späteren Termin teilnehmen.

Workshop verschenken?

Du möchtest den Workshop verschenken? Kein Problem!

Schreibe den Namen des oder der Beschenkten in das Anmerkungsfeld im Bestellvorgang und ich übersende dir einen persönlichen Gutschein an die angegebene Email Adresse!

Corona

Der Workshop wird nach den aktuell geltenden Corona-Bestimmungen abgehalten. Kurz vor dem Workshop erhältst du eine Info an die im Bestellvorgang angegebene Email Adresse, welche das aktuell sind. Wenn die Abhaltung des Workshops aufgrund der aktuellen Corona Bestimmungen nicht möglich ist, machen wir uns einen individuellen Termin zu einem späteren Zeitpunkt aus.

 

Vorrätig

Beschreibung

Kurstermin: Samstag 19.11.2022 9:00-12:00

Der Workshop eignet sich auch perfekt als Geschenk! 

 

 

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