Hier findest du alle meine Weihnachts -Ideen in absteigender Reihenfolge ihres Erscheinens.
Weihnachten mit der Mosauerin: Innviertler Mostkeks
Innviertler Mostkeks sind der Klassiker der Innviertler Kekserlbäckerei. Das ist ein Rezept der Mosauer-Oma. Eigentlich sind Innviertler Mostkekse recht einfach zu machen, denn sie kommen mit 3 Zutaten für den Teig aus. Da es sich bei diesen Keksen wieder um einen Mürbteig handelt, ist hier aber wieder rasches Arbeiten und sehr gut gekühlte Butter gefragt. Kochkurs Bradl a da Rein Lerne ein Original Innviertler Holzofen Bradl a da Rein zuzubereiten und besuche die Innviertler Direktvermarkter, die die Zutaten für dein Bradl erzeugen!
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Pikante Käse Kekse
Kekse müssen nicht immer süß sein. Auch für die Nicht-Naschkatzen unter uns gibt’s g’schmackige Alternativen zur süßen Keks-Parade: zum Beispiel die pikanten Käse Kekse. Die passen nicht nur gut zu Weihnachten, sondern auch mal am Abend zu einem netten Gläschen Weißwein oder Bier. Als Alternative für unters Jahr kann man den Teig nicht ausstechen sondern in ca 1 cm Streifen schneiden und in sich verdrehen – schon hat man Alljahres-Käse-Knabberstrangen. Auf den Kümmel sollte nicht verzichtet werden, er rundet den Geschmack der pikanten Kekse perfekt ab.
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Schoko Pistazien Ecken
Die Schoko Pistazien Ecken habe ich heuer das erste mal gemacht und ich muss gestehen: ich war gleich schockverliebt. Zugegeben, diese Kekse haben mehr was von Kuchen als von Keks, denn sie sind dermaßen weich und fluffig – und passen daher auch perfekt zu einem Vorweihnachtlichen Kaffeetafel!
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Knusper Kekse (mit Datteln)
Knusper Kekse mit Datteln sind mal etwas anderes zum Naschen in der Vorweihnachtszeit. Durch die vielen Nüsse und relativ wenig Kohlehydrate sind sie sogar halbwegs gesund. Na wenn das kein Grund ist zuzuschlagen… Wer die Kekse in Low Carb machen möchte, kann den Zucker durch Birkenzucker o.ä. ersetzen.
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Apfel-Orangen Punsch mit Rum
Fast wäre ich ja verleitet gewesen, die Überschrift in „Weihnachten schön saufen mit der Mosauerin“ umzubenennen, aber das ist bei meiner Familie ja eigentlich gar nicht notwendig. Glücklich der, der mit so einem unkomplizierten Haufen gesegnet ist wie ich. Für alle anderen gibt’s die glorreichen Erfindungen „Glühwein“ und „Punsch“. Sie unterscheiden sich voneinander im Härtegrad des verwendeten Alkohols und dem Zeitpunkt seines Hinzufügens. Heute gibt’s einen Apfel-Orangen Punsch mit Rum. Na dann Prost! Ich will gar nicht lange um den heißen Saft herumreden, der Punsch schmeckt einfach genial und ist bestimmt 1.000 mal besser als ALLE Punsch(e)s, die ich je…
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Kokoskugeln
Kokoskugeln sind rasch gemacht, schmecken gut und halten sich (theoretisch) lange. Wenn sie nicht vorher zamm’gessen werden. Ich bin ja eigentlich nicht so begeistert von der Kombination Süß-mit-Alkohol. Da aber Ausnahmen die Regel bestätigen handelt es sich bei Kokoskugeln wohl um ebendiese. Davon abgesehen sind sie auch noch in 10 Minuten gemacht und gebacken werden müssen sie auch nicht. Ach du herrliche Weihnachtszeit!
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Weihnachtliche Vogel-Kekse
Nein, natürlich backe ich nicht wirklich Kekse für meine Vögel, obwohl mir das ja durchaus zuzutrauen wäre. 😉 Ich dachte mir aber, weil ich doch gerade jede Menge Keksrezepte veröffentliche, wär’s witzig, auch für Vögel Vogelfutter in Keksform zu bringen. Vogel-Kekse quasi. Weil ja gerade Weihnachten vor der Tür steht und es wirklich totaaaaal süß ausschaut. Den Vögel wird’s ja wurscht sein, welche Form ihr Fettfutter hat und mir hat’s Spaß gemacht es zu machen. Viel Spaß beim Nach“backen“! Im letzten Jahr hab ich ja ganz entzückende Vogelfutter-Tassen gemacht und die Vogerl habens mögen und ihr habt es mögen, da…
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Gewürzsterne
Eine Highlight Kekssorte von mir sind auf jeden Fall die Gewürzsterne. Durch die Zitronenglasur und die Zitrone im Teig schmecken sie herrlich frisch und das Lebkuchengewürz macht sie richtig feierlich. Nomnomnom. Im Vergleich zu den Schoko Busserl sind die Gewürzsterne etwas aufwändiger zu machen, naja zumindest braucht man einiges an Zutaten mehr. In Wahrheit handelt es sich aber auch bei diesen Sternchen lediglich um einen Mürbteig. Dieser ist jedoch weniger empfindlich als z.B. von Vanillekipferl und kann ganz bequem in einer Küchenmaschine zusammengerührt werden.
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Schoko Busserl
Schoko Busserl werden aus einem einfachen Rührteig hergestellt und sind auch mit Kindern leicht ohne großes Chaos zu backen. Sprich: das pack sogar ich ohne Nervenzusammenbruch. Was ich an Schoko Busserl mag (abgesehen davon, dass Schokolade drinnen ist) ist die Tatsache, dass es ein einfacher Rührteig ist und kein Mürbteig. Man muss also auf nix besonders aufpassen, muss sich nicht beeilen, die Wartezeit fällt auch weg und weil man alles in einer einzigen Schüssel zusammenmischt und nix ausstechen muss steht man nachher auch nicht stundenlang in der Küche beim Abwaschen und Putzen. Und habe ich eigentlich erwähnt, dass da Schokolade…
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Kürbiskern Vanille Kipferl
Kürbiskern Vanille Kipferl sind eine g’schmackige Variante der klassischen Vanillekipferln und werden so wie das Original aus einem Mürbteig zubereitet. So ein Mürbteig kann ja ganz schön mühsam sein bei der Zubereitung – denn man muss aufpassen, dass die Butter bei der Verarbeitung nicht zu warm wird. Dann wird nämlich der ganze Teig nix und die Kekse laufen beim Backen auseinander. Das A und O ist also eine rasche Verarbeitung und möglichst wenig Handkontakt. Dazu hat es sich bewährt, die Butter in kleine Stücke zu schneiden und vor dem Keksebacken ein paar Minuten in den Tiefkühler zu legen, dann alle…
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Easy Weihnachtsdeko im Topf
Ich steh ja auf Deko für die man 1. nicht neues Zeug einkaufen muss, weil man eh alles daheim hat UND die 2. schnell geht, denn nix nervt mich mehr als stundenlanges Gschisti-Gschasti. Möglicherweise geht’s euch ja auch so und deshalb hab ich mir gedacht, ich stell euch heuer ein paar Deko Ideen für Advent und Weihnachten hier herein, die man auch locker am 23. Dezember noch hinkriegt und für die man kein Geld ausgeben muss – das Börserl, die Familie und die Umwelt danken es uns! Wir starten mit einer Weihnachtsdeko im Topf. Übrigens gibt’s zu dem Thema „Weihnachtdeko…
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