Während Ihr die Beiträge der 2b gelesen habt, war natürlich auch ich nicht untätig. Ich habe gemäht, gegartelt, dekoriert und beobachtet und natürlich wieder eine jede Menge Fotos gemacht und heute machen wir wieder mal gemeinsam einen kleinen Rundgang am Hof und schauen, was es so neues gibt. Also dann: Herzlich Willkommen! Wir beginnen mit [...]
Boah, ich muss schon sagen, ich möchte auch wieder in die Schule gehen. Klasse haben die es da nämlich, in der Landwirtschaftlichen Fachschule Andorf, die ich am Donnerstag besuchen durfte. Ich hatte das Vergnügen, fast drei Stunden mit den Schülerinnen der Klasse 2b zu verbringen und wir haben uns damit auseinandergesetzt, was Bloggen eigentlich ist, [...]
Immer wenn mein Papa gekocht hat, mussten wir Dirndl Erdäpfel schälen. Weil er das nicht mochte. Kann ich verstehen, mag ich nämlich auch nicht. Was haben wir es gehasst. Es gibt jedoch einen Trick mit dem man sich das Leben um so vieles erleichtern kann, hätten wir das nur früher gewusst... Wenn man nämlich die rohen [...]
Für alles Selbstgemachte aus Erdbeeren (ich bin ein wenig erdbeerlastig gerade, merkt ihr's?) braucht man natürlich auch ein entsprechend einladendes Etikett. Ich hab auch welche gebraucht (ich etikettier mittlerweile alles!), denn ich hab letzte Woche Erdbeeren eingekocht und habe mir gedacht, ich stell es Euch mal hier rein, vielleicht nützt es ja dem/der einen oder anderen. Ich [...]
Ich bin ja seit ein paar Monaten auch auf Pinterest vertreten (ja, ich war noch nie ein Trendsetter, immer nur eine Trendschildkröte :)) und im Zuge meiner Recherchen bin ich über ein amerikanisches Rezept gestoßen, das ich natürlich -nachdem ich es österreichischen Kochverhältnissen angepasst habe - nachmachen musste! Und mal ehrlich, so wie das Wetter heute bei [...]
Ich hab Euch ja berichtet, dass ich heuer Erdäpfel im Sack angebaut habe - nachzulesen hier: Erdäpfel im Sack - und mittlerweile hab ich natürlich fleißig angehäufelt und kann Euch heute einen respektablen Zwischenstand präsentieren... Also recht viel mehr Anhäufeln geht nicht mehr, ich bin schon fast an der Oberkante der Gartensäcke - gute Güte, da [...]
Eine besondere Sache war es, den Schilcher Kürbiskern Senf zu machen, weil ich hier so gar nicht abschätzen konnte, wie er denn im Endeffekt werden würde, insbesondere bei den Kürbiskernen war ich mir sehr unsicher - dass das alles nicht so einfach ist, habe ich Euch in meiner Einleitung zur Serie "Leidenschaft Senf" ja schon erzählt - aber mein Gefühl [...]
Rhabarber liebt man entweder oder man hasst ihn. Dazwischen gibt's glaub ich nix. Na ratet mal, richtig. Ich liebe ihn. Von der lieben Maria vom Tauschkreis hab ich heuer Rhabarber bekommen, weil ich selbst noch keinen habe. Natürlich sind daraus wunderbare Köstlichkeiten entstanden: Einmal ein Rhabarberkompott und einmal Rhabarbersirup Für beide Varianten werden die Rhabarberstängel gewaschen, geputzt und in [...]
Wenn der Mosauer einen Satz mit "ähmmmm" anfängt, weiß ich, es ist etwas passiert. So auch letztes Wochenende, als da Meinige noch schnell vor dem Mittagessen beim Gerinne mähen wollte. "Ähmmmmm, wir bauchen den Traktor" - Warum? Der Mosauer war mit unserem Hoftruck im Gerinne steckengeblieben. Ja, es hatte ja auch kaum geregnet vorher und [...]
Es werden wahrscheinlich die meisten von Euch mitbekommen haben, bei uns im Innviertel bzw. in Altheim gibt's gerade ziemlich viel Wasser von oben. Im Vergleich zu Simbach (ist nur 10 km weg von hier - Wahnsinn was dort abgeht!) ist es bei uns am Hof aber echt nicht schlimm - es ist nur Wasser durch den [...]
Feste müssen gefeiert werden. Auch am Land. Und was bietet sich da mehr an als es bei schönem Wetter nach draußen zu verlegen? Ich kann mir nicht helfen, aber irgendwie schaut es ein wenig aus, als hätten wir letztes Wochenende gar nicht im tiefsten Innviertel, sondern mindestens in Mittelschweden (oder zumindest mitten im Ikea) Mama Mosauerins [...]
Als Kind habe ich viel Zeit bei meiner Oma am Bauernhof verbracht, die natürlich auch Kühe im Stall hatte und die noch "manuell" gemolken wurden. Das darf man sich jetzt nicht so vorstellen wie bei Heidi auf der Alm, mit Kübel und per Hand, die hatten auch damals schon eine Melkmaschine, diese musste allerdings von einer Kuh zur nächsten [...]
Ich sage Mucho Danke schön! Danke schön für's Blog lesen, abnonnieren, kommentieren, liken, sharen, spreaden, abstimmen, ach Ihr wisst schon... Da es ja jetzt bald mit dem Einkochen wieder losgeht (ich möchte noch nicht zu viel verraten, aber auch ich habe einiges vor) und selbst Eingekochtes ein gern gesehenes Mitbringsel ist oder einfach auch mal als Dankeschön überreicht wird habe ich [...]
Heute möchte ich Euch meinen irischen Senf vorstellen, der natürlich den guten Jameson Whiskey aus Dublin mit den innviertler Senfkörnern vereint. Ihr findet ihn wie immer unter "Leidenschaft Senf" oder alternativ natürlich direkt hier: Jameson Whiskey Senf Alles Liebe aus der Küche mosauerin
Hühner sind richtig coole Viecher, die noch dazu immer mehr im Trend liegen. Ich kenne viele Menschen, die sich ein paar Hühner halten oder halten wollen - sei es wegen der eigenen Eier, sei es wegen den Haltebedingungen in der kommerziellen Tierhaltung oder einfach weil Hühner nette Gesellschaft sind, die auch noch Eier (und Fleisch) [...]
Jetzt, wo die Apfelbäume bei uns gerade mal blühen, wird's auch schon wieder Zeit an die nächste Ernte zu denken, das heißt, die noch vorhandenen Apfelvorräte schön langsam aber sicher aufzubrauchen. Und was gäbe es da Köstlicheres als gebackene Apfelscheiben - auf gut innviertlerisch eben "bochane Epfischeim". Dafür braucht Ihr lediglich: Äpfel, säuerlich Milch Eier Mehl 1 [...]
Du weißt, du bist aus dem Innviertel wenn... ...dich ein Wiener am Telefon nicht versteht und du anstatt ins Hochdeutsch zu wechseln, alles noch einmal im Dialekt wiederholst. Nur lauter. Zitat Beste-Back-Schwester Das Innviertel - gemeinhin auch bekannt als der wunderbarste und schönste Landstrich der Welt - hat nicht nur seine eigene Geschichte, sondern natürlich auch seine [...]
ziemlich frei nach Franz Schuberts "Die Forelle", halt á la Mosauerin) etwas geschwinde vorgetragen: Die Forelle ist ein feiner Fisch drum kommt sie gerne auf den Tisch. Mit Knoblauch, Bärlauch und Zitrone, mit Salz und Peffer und nicht ohne, gefüllt und in das Rohr gegeben, ein bisschen Butter für das Leben, bei milder Hitze, so ein [...]
Eigentlich ist das nicht richtig, ich bin nämlich gar nicht wenig stolz, ich bin ja so furchtbar stolz! Das Beitragsbild, das ihr da oben seht ist nämlich mein allererstes auf pixabay veröffentlichtes Foto! Da musste ich natürlich gleich noch mehr machen (und mal ehrlich, wenn ich mir die Bilder so ansehe könnte ich fast glauben, ich hätte [...]
Endlich beginnt jetzt wieder die Draußen-Leben-Saison so richtig und da hatte ich *trommelwirbel* eine Idee, zu der ich aber vorher Eure Meinung hören möchte, bevor ich mich da in etwas verrenne: Aaaaalso, ich habe mir gedacht, da ich ja jetzt, wo's wärmer wird, wahrscheinlich wieder vermehrt in den Gastgärten lokaler Wirtshäuser und Mostschänken anzutreffen sein [...]
Vor kurzem habe ich ja versprochen mit der Vorstellung meiner Senfe zu beginnen, starten möchte ich mit einem reschen, ja fast schon "hantigen" Senf, der richtig gut scharf ist. Ich glaub, das war überhaupt mein allererster Senf den ich jemals gemacht habe - die Beschreibung findet ihr hier: Apfel Kren Senf - Der Resche Alles [...]
Unsere Gänse haben es ja wirklich fein, sie haben einen eigenen Teich und wohnen auf der Insel im Teich - natürlich mit eigener Brücke und einem Gänseschloss drauf. Aber um diese luxuriöse Unterkunft zur Verfügung stellen zu können, war natürlich ein wenig Arbeit der Menschen notwendig. Ein Wochenende reicht aber für so ein Projekt gut [...]
Mimi ist eine Tochter von Grumpy, die leicht erkennbar Pünktchen heisst, weil sie am Rücken einen Weißen Fleck trägt. Mimi heisst sie, weil sie unserem verstorbenen Katerchen Mikesch so ähnlich schaut, Mimi ist nämlich die Abkürzung für MIni MIkesch. Von der Art her ist sie aber ganz anders - mehr scheu und weniger trampelig. Oft [...]
Zu Mittag gibt's jetzt endlich wieder Salat im Büro - ohne schlechtes Gewissen!
Ich mag Senf. Wahrscheinlich deswegen, weil ich meinen besonders gerne überall dazugebe. Ab jetzt möchte ich Euch gerne auf meinem Blog nach und nach mit meiner Leidenschaft Senf bekannt machen und Euch die von mir komponierten Senfmischungen ein wenig vorstellen: Was mich zur jeweiligen Senfmischung inspiriert hat aus was sie in etwa besteht und zu welchen [...]
Was man mit einem alten Teppich machen kann? Zum Beispiel kann man ihn bemalen: Die Anleitung wie das geht findest Du ab sofort unter "kreative Anleitungen" oder auch direkt hier: Teppich bemalen
Weihnachten gabs für mich eine neue Handtasche (ja, ja, ja, ich weiß. Mädchen und ihre Taschen). Diese Taschen kommen immer mehr mit einem Stoffbeutel daher - zur Aufbewahrung des Schmuckstücks. Ich bin aber so ein Outlaw 😉 , ich mach das einfach nicht. Wegschmeißen tu ich die Sackerl aber auch nicht, weil ich das zu schade finde. Und dann [...]
Grumpy stand eines kalten November Tages einfach bei uns am Hof - besser gesagt, die bezog den Stadl. Im Schlepptau hatte sie ein ziemlich kleines, rot-weißes Kätzchen, offensichtlich ihres. Später sollte sich herausstellen, dass es sich dabei um einen kleinen Kater handelte, wir nannten ihn Mikesch oder Puschelito und er und seine Mama trampelten einfach [...]
Vorletzte Woche sind sie nun endlich gekommen, die bestellen Hainbuchen für meinen Sichtschutz zum Nachbarn. Da sie wurzelnackt waren, mussten sie natürlich rasch in die Erde. Die Gräben hatten wir ja schon und so mussten wir "nur noch" die Erde, die die Hühner-Rabn-Bratln in der Zwischenzeit wieder zammgetreten haben, erneut auflockern und dann konnte es auch [...]
Für den innviertler Erdöpfikas sind sie essentiell und auch sonst gehören sie in jede gute Küche - Erdäpfel. Oder Kartoffel. Oder Grundbirn. Beim letzten Lagerhausbesuch (ja, wir sind hier auf dem Land, ich bin da öfter) konnte ich einfach nicht widerstehen und habe mir ein Raritätenkisterl voller Leckereien mitgenommen, und natürlich auch gleich eingepflanzt... Da ich in einer [...]
