Toad in the Hole – Let’s eat British!

Toad in the hole ist ein Gericht, das ich ehrlich gesagt bis letztes Jahr gar nicht kannte. Als mich letzten Sommer unsere zwei bezaubernden Freunde Samantha und Alan aus Schottland besuchen kamen, brachten sie dieses Rezept mit, das in Großbritannien ein Klassiker ist. Zunächst war ich ja skeptisch. Die britische Küche hat ja nicht unbedingt den besten Ruf, was kulinarische Höheflüge angeht. Aber was soll ich sagen? Toad in the hole hat mich vom ersten Bissen an überzeugt! Und es passt perfekt in den Jänner!

Was ist Toad in the Hole genau?

Toad in the Hole ist ein traditionelles britisches Gericht, das aus Würstchen besteht, die in einem speziellen Teig gebacken werden, einem Yorkshire-Pudding-Teig: Er ist ähnlich wie ein Palatschinkenteig (Eier, Milch, Mehl), wird aber ohne Zucker und etwas dickflüssiger gemacht. Zudem wird er im Backofen gebacken, wodurch er luftig wird und aufgeht – fast wie eine Mischung aus Palatschinken und Soufflé.

Toad in the Hole wird normalerweise mit einer kräftigen Bratensoße serviert, die das Gericht perfekt abrundet. Die Geschichte des Namens ist eher unklar – einige glauben, dass „Toad“ auf die Form der Würstchen anspielt, die wie ein Frosch im Loch des Teigs erscheinen, andere sind der Meinung, es sei ein humorvoller Name, der einfach gut klingt. Und ich habe wie immer keine Ahnung.

Die Mosauerin und Toad in the Hole

Bevor Alan und Sam, meine schottischen Freunde, bei mir zu Besuch waren, hatte ich noch nie von diesem Gericht gehört. Umso mehr war ich gespannt, als sie es für uns kochen wollten. Zugegeben, ich war zunächst ein bisschen skeptisch. Die britische Küche hat ja nicht den besten Ruf, wenn es um ausgefallene Gerichte geht. Aber meine Skepsis war schnell weg, als ich den ersten Bissen probiert habe. Ich war echt überrascht, wie fein es schmeckt und wie es wärmt – perfekt für kalte Tage!

Was mir an Toad in the Hole besonders gefällt, ist natürlich, wie einfach es zuzubereiten ist. Man braucht nicht viele Zutaten und es kommt mit einem absolut genialen Geschmack daher.

Was passt dazu? Irn-Bru – Das Kultgetränk aus Schottland!

Wenn du Schottland besuchst, kommst du an Irn-Bru – man spricht es als „EIRIN BREW“ aus – nicht vorbei – aber auch nicht wenn dich Schotten besuchen! Dieses leuchtend orangefarbene, leicht prickelnde Erfrischungsgetränk ist ein echtes Kultsymbol und wird liebevoll als „Scotland’s other national drink“ bezeichnet – direkt nach Whisky.

Irn-Bru hat einen einzigartigen Geschmack, eine Mischung aus süß, fruchtig und mit einem Hauch von Zitrus. Die genaue Rezeptur? Ist natürlich ein gut gehütetes Geheimnis. Es wird seit 1901 von der Firma Barr in Schottland hergestellt und hat dort eine unglaubliche Fangemeinde.

Der meistgetrunkene Softdrink in Schottland!

Ja, tatsächlich ist Irn-Bru in Schottland der meistverkaufte Softdrink – noch vor Coca-Cola! Während Coca-Cola weltweit oft die Nummer eins ist, verteidigt Irn-Bru im eigenen Land erfolgreich seinen Spitzenplatz.

Irn-Bru hat nicht nur in Schottland Kultstatus, sondern wird auch gern von Schotten in alle Welt mitgenommen, um ein Stück Heimat dabei zu haben. Oder es in unserem Fall zu verschenken. Und wenn du keinen Schotten an der Hand hast für die Lieferung: In vielen britischen Shops findest du es auch. Und ja, es gilt auch als angeblicher „Katerkiller“ nach einer langen Nacht.

Wenn du Irn-Bru noch nicht probiert hast, gönn dir einen Schluck – am besten gekühlt zu einem typisch britischen oder schottischen Gericht wie Toad in the Hole! Was uns jetzt aber wirklich zum Rezept bringt:

Das Rezept:

Mein Fazit zu Toad in the Hole

Ich hätte nie gedacht, dass mich ein einfaches britisches Gericht so überzeugen würde, aber Toad in the Hole hat es geschafft. Es ist herzhaft, sättigend und perfekt für die sehr kalten Wintertage. Wenn du es ausprobierst, lasst mich wissen, wie es dir schmeckt !