Mein Original Innviertler “Bratl a da Rein”

Mein Original Innviertler “Bratl a da Rein”

Als kleine Vorbereitung für meinen TV Auftritt am Sonntag im Österreichbild :"Sauguat - Eine Liebeserklärung an den Schweinsbraten" habe ich meinen Bratl a da Rein Artikel komplett überarbeitet: mit Tipps und Tricks, neuen Fotos und dem Rezept gleich zum Ausdrucken. Und ich hoffe natürlich, ihr schaut's alle zu! An Guaden! Am liebsten hab ich am [...]

Unter Hühnern

Unter Hühnern

Wenn ich wirklich gestresst oder genervt bin, schnappe ich mir ein paar Stück Käse und schaue zu meinen Hühnern in den Hühnergarten. Sie brauchen mich nur am Tor sehen, kommen sie alle ganz aufgeregt angerannt und schauen, was ich Gutes für sie dabei habe. Schon alleine das hebt meine Laune meist, denn wer hat schon [...]

Mrs. Harris original Scottish Scones

Mrs. Harris original Scottish Scones

Als ich 19 Jahre war, habe ich einen Urlaub in Schottland verbracht. Eine Woche lang habe ich die raue Landschaft zwischen Edinburgh und Thurso erkundet und in traditionellen Bed and Breakfasts übernachtet. Als allein reisendes (und damals noch süßes) Dindl habe ich natürlich die mütterlichen Gefühle sämtlicher B&B Hosts geweckt, die mich allesamt gleich adoptiert [...]

Best of Innviertel

Best of Innviertel

Im Laufe meines Blog Lebens hab ich ja bereits den ein oder anderen Blogartikel über das Innviertel geschrieben. Die Weihnachtsfeiertage hab ich genutzt um alle nochmal zu überarbeiten und sie in einem eigenen "Innviertel Special" zusammenzufassen und das dann "Best of Innviertel" genannt. Viel Spaß mit den wirklich wichtigsten Dingen, die du über das Innviertel [...]

Ingwer Karotten

Ingwer Karotten

Ingwer und Karotten - die beiden Zutaten haben eigentlich fast das ganze Jahr Saison - also sind Ingwer Karotten jetzt nichts typisch herbstliches - es ist aber ein wunderbar einfaches Rezept, das eben auch im Herbst deinen Speiseplan aufhübschen kann! Zubereitet ist es in ein paar Minuten und wer es nicht unbedingt Veggie mag, klescht [...]

Weihnachts-Deko-Baum

Weihnachts-Deko-Baum

Irgendwann bin ich irgendwo über einen "selbstgemachten" Weihnachts-Deko-Baum gestolpert und wollte den schon lange mal ausprobieren - heute war es soweit! Wie alle meine Basteleien (und wenn wir ehrlich sind auch meine Kochereien) ist der Baum erfreulich wenig Aufwand für ein erfreulich gutes Ergebnis. Viel Spaß beim Nachbasteln oder einfach nur zuschauen! Die Deko vor [...]

Sellerie Tarte mit Nüssen

Sellerie Tarte mit Nüssen

Saisonal UND regional kochen würden wir ja alle gerne immer, ich auch. Oft ist es aber nicht so leicht, aus den gewohnten Kochmustern "auszubrechen" und neue Ideen zu haben. Weil mir zu Wintergemüse oft auch nichts anderes einfällt als "buntes Ofengemüse", wird es echt Zeit, dass ich mich an vielfältigeren Rezepten ausprobiere. Eh klar nehm [...]

Vogelfutter Tassen selbstgemacht

Vogelfutter Tassen selbstgemacht

Spätestens wenn der erste Frost da ist und Schnee bis in die Niederungen angekündigt wird, ist es Zeit auch an die Vögel im Garten oder am Balkon zu denken. Und nicht nur die Vögel haben was davon, es ist einfach toll anzuschauen, was sich den ganzen Tag an der Futterstelle tut. Daher gibt's bei mir [...]

DIE 9 WICHTIGSTEN INNVIERTLER VOKALBELN

DIE 9 WICHTIGSTEN INNVIERTLER VOKALBELN

rund um Weihnachten und Neujahr im Innviertel Zu Weihnachten kehren nicht nur Maria und Josef jedes Jahr wieder nach Nazareth heim, auch viele Exil-Innviertler begeben sich in den heimatlichen Stall um sich von der Verwandtschaft mästen ähm zählen zu lassen. Dabei passiert es immer wieder, dass dabei die Gelegenheit genutzt wird, das sich im feindlichen Ausland angelachte [...]

Die Wildbienenkönigin kehrt zurück!

Die Wildbienenkönigin kehrt zurück!

Vielleicht könnt ihr euch noch an meinen Artikel über die Wildbienen vom letzten Jahr erinnern. Seit damals bin auch ich dem Wildbienenfieber verfallen und so bin ich natürlich jetzt auch Mitglied im Verein Wildbienengarten und somit eine offizielle Wildbienenpatin *stolz* Heuer war mein erstes Jahr mit "organisierten" Wildbienen - was sich da so getan hat, [...]

Heikles Thema

A guada halt’s aus (und um an loben is net schod)

Unglaublich aber köstlich: Vegetarisches Bradlfett

Unglaublich aber köstlich: Vegetarisches Bradlfett

Dieser Blogartikel hat das Potential das ganze Innviertel zu entzweien, aber viele von euch haben mich beim Herbst am Hof gefragt: "Und wie macht man jetzt so ein vegetarisches Bradlfett, Mosauerin?" Auf vielfachen Wunsch also heute das Rezept für die super einfache und vegetarische Version des Innviertler Jausen Klassikers. Mit ziemlich genauso viel Kalorien wie [...]

Bananen Kokos Traum

Bananen Kokos Traum

Kinder, es gibt Kuchen! Tante Mosauerin hat wieder mal gebacken - und weil dieser Bananen Kokos Kuchen einfach der Hammer ist, musste ich das Rezept hier einfach für euch posten. Weil ich euch Schleckermäulchen ja kenn! I bin ja eigentlich koa a so a Siaße net 😉 Wie immer geht der Kuchen ganz gach und [...]

So wird Herbst am Hof 2021!

So wird Herbst am Hof 2021!

Woohoo nicht mal mehr 3 Wochen und schon ist er wieder da, der Herbst am Hof 2021 - der kreative und kulinarische Herbstmarkt am Mosauerhof und ich hab heute die allerneuersten Infos für Dich! Wer wird dabei sein beim Herbst am Hof 2021? Es freut mich sakkrisch, dass auch heuer wieder eine Menge regionaler Aussteller*innen [...]

Das Mo-Sauerkraut

Das Mo-Sauerkraut

Herbst ist Zeit für: Sauerkraut machen! Ich mach nicht nur Sauerkraut, ich mache Mo-Sauerkraut - eh klar, als Mosauerin 😉 Ich weiß, der Witz ist schlecht, dafür stammt das Rezept aber von meiner Oma und es gelingt mir damit - ich lob mich ja gerne selbst: Brutal guat. Im Herbst brauchen wir es ja wieder [...]

Biohof Genger – Regionales Gemüse aus Treubach

Biohof Genger – Regionales Gemüse aus Treubach

In den Hügeln um Treubach hat Christoph Genger seinen Gemüsebau- bewirtschaftet nach dem Market Gardening Prinzip - angelegt. Heuer ist die erste Saison am Biohof Genger und ich habe den mittlerweile 22 Jährigen an seinem Verkaufstag besucht. Trotz der Hektik hat er sich für mich Zeit genommen und mich zur Zucchiniernte mitgenommen. Kennengelernt habe ich [...]

Hofrundgang im Sommer

Hofrundgang im Sommer

Zeit wirds wieder mal für einen Hofrundgang! Irgendwie hab ich in dem letzten Jahr aufgehört, Rundgänge rund um Haus und Hof mit euch zu machen. Gut man könnte sagen, es tut sich einfach nicht soooo viel (was nicht stimmt). Es tut sich dauernd irgendwas sodass ich zu gar nix komme - aber irgendwie ist - [...]

Insektenparadies Mosauerhof?

Insektenparadies Mosauerhof?

Ich liebe Wildbienen ❤️ Und seit ich den Insektencheck bei mir am Hof gemacht habe, eh überhaupt alle Insekten. Denn ich hab soooo viele beim Insektencheck kennengelernt. Was da bei mir alles kreucht und fleucht! Sensationell! Von der Krabbenspinne bis zur Mini-Wildbiene. Von der Wanze bis zum Heupferd. Hab ich alles! Noch! Ich hab nicht [...]

Schoko Cookies von der schnellen Sorte

Schoko Cookies von der schnellen Sorte

Letzten Samstag hat mich - wahrscheinlich wegen des Regens - die spontane Back-Lust überfallen. Dabei entstanden unter anderem diese wunderbar schnellen Schoko Cookies, oder von mir aus auch Schokokeks. Aber Keks klingt so nach Weihnachten und da ist bitteschön noch ein Zeiterl hin! Trotzdem oder gerade deswegen: An Guaden! Alle 4 die in meiner kürzlichen [...]

Der Moosbacher Dorfmarkt

Der Moosbacher Dorfmarkt

Moosbach, zwischen Weng und Mauerkirchen gelegen, ist ja ein recht lebendiges Dörfchen. Seit kurzem gibt's dort auch 1x pro Monat einen Markt, auf dem regionale Produkte angeboten werden. Das habe ich mir nicht zwei mal sagen lassen und bin zwar nicht bei der Premiere vom Moosbacher Dorfmarkt dabei gewesen, dafür aber heute! Lust auf einen [...]