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Hasenealn und Polsterzipf – Schmalzgebackene Sünde

Hasenealn und Polsterzipf – Schmalzgebackene Sünde

Aus gegebenem Anlass (Mehr im Beitrag) und weil es in der Sammlung der Innviertler Rezepte eh noch gefehlt hat gibt's heute das Rezept für Mosauerin's Original Haseneal und Polsterzipf - ohne Gschistigschasti aber trotz der Kalorien eine Sünde wert - und direkt zum Nachmachen. An Guaden! Der gegebene Anlass ist (wer mir auf Facebook oder [...]

Alles Garten – der Frühlings- und Pflanzenmarkt am Mosauerhof

Alles Garten – der Frühlings- und Pflanzenmarkt am Mosauerhof

Juckts Euch auch schon wieder in den Fingern? Sehnen sich Eure Kräutertöpfe auch schon wieder nach Erde? Wollt ihr auch endlich wieder draußen im Garten sein? Dann geht's Euch wir mir und wir können uns gemeinsam auf den Frühling und natürlich auf den wunderbaren Frühlings- und Pflanzenmarkt bei mir am Mosauerhof freuen! Stattfinden wird mein [...]

Rana Suppe mit Zitrone – Gut, gesund und so schnell gemacht

Rana Suppe mit Zitrone – Gut, gesund und so schnell gemacht

Rana, Rauna, Rauhna, Rohnen, Roderuam, rote Rüben,... es gibt viele Wörter für dieses rote Wurzel-Gemüse, das gerade jetzt im Winter Saison hat und brutal gesund ist. Immer nur eingelegten Rana zu essen ist aber auch irgendwie fad und deswegen gibt's heute ein einfaches aber gutes Rezept für eine schnelle Ranasuppn (Suppe ist ja generell was [...]

Mosauerin im Matilda Laden in Schärding

Mosauerin im Matilda Laden in Schärding

Wie der Zufall so will, bin ich bereits 2018 in einen besonders bezaubernden Laden in einer bezaubernden Stadt namens Schärding - die Innviertler sagen auch gerne Scharing oder Schatting zu ihr - gestolpert und schon damals hab ich mir dacht: Irgendwann schreibst mal über diesen lässigen Matilda Laden einen Blogbeitrag. Und schau sich einer an, [...]

Mein 2019 – der Jahresrückblick der Mosauerin

Mein 2019 – der Jahresrückblick der Mosauerin

Kommt heute mit mir mir auf einen sehr persönlichen Fotostreifzug durch mein Jahr 2019 - mit vielen bislang unveröffentlichten Einblicken hinter die Kulissen der Mosauerin. Ach, was soll ich zu 2019 sonst noch sagen als: Woooohoooooo! Bitte so kann's weiter gehen! Ein bissi Text gibt's aber trotzdem, und ein paar Sachen hab ich Euch verlinkt [...]

Vaschenk a Hehn! – Dein etwas anderes Weihnachtsgeschenk

Vaschenk a Hehn! – Dein etwas anderes Weihnachtsgeschenk

Jedes Jahr die gleiche Frage: Was schenkt man bloß Menschen, die schon alles haben? Oder denen man eh schon alles geschenkt hat, was einem zu ihnen eingefallen ist? Und denen man trotzdem immer noch was Gutes tun will? Planlosigkeit wohin das Auge blickt, kennts Ihr des ah? Gut, man könnte Schmuck verschenken. Kommt aber jetzt [...]

Die 9 wichtigsten Innviertler Vokabeln rund um Weihnachten & Neujahr

Die 9 wichtigsten Innviertler Vokabeln rund um Weihnachten & Neujahr

Zu Weihnachten kehren nicht nur Maria und Josef jedes Jahr wieder nach Nazareth heim, auch viele Exil-Innviertler begeben sich in den heimatlichen Stall um sich von der Verwandtschaft mästen ähm zählen zu lassen. Dabei passiert es immer wieder, dass dabei die Gelegenheit genutzt wird, das sich im feindlichen Ausland angelachte Nicht-Dosige Gspusi das erste Mal [...]

Salat kann man auch backen – Winterliche Radiccio Tarte a la Mosauerin

Salat kann man auch backen – Winterliche Radiccio Tarte a la Mosauerin

Die Beete sind fast leer, frisches Gemüse gehört schon fast der Vergangenheit an, aber was auch um diese Jahreszeit noch verfügbar ist, sind Wintersalate. Vogerlsalat kennt ihr eh alle, liebt ihr eh alle heiß aber was zum Henker macht man eigentlich mit... Radiccio. Als Salat verwenden, schon klar, aber wusstet ihr, dass man den auch [...]

SofiWeila – Deko aus dem Bauwagen in Riedau

SofiWeila – Deko aus dem Bauwagen in Riedau

Ich bin ja eine alte Dekofee (das habts ihr sicher schon mitbekommen) und ein Vögelchen zwitscherte mir zu: Da wirds bald schon was Neues geben im Innviertel: da ist so eine in Riedau, die hat sich einen Bauwagen gekauft und baut den zu einem Dekoladen um. Na DAS musste ich mir aber - schon vor [...]

Altheim: There’s a new Shop in Town

Altheim: There’s a new Shop in Town

Den Mutigen gehört die Welt und wer besonders mutig ist, macht sogar in Altheim ein Geschäft auf. Auch wenn's nur für kurze Zeit ist und sich dann "POP UP SHOP" nennt. Spätestens jetzt werdet ihr sagen: "Hö, da war doch scho mal so was z'Oidham" - stimmt! Denn Sonja und Manfred Reichinger, bekannt (nicht nur) [...]

“Vitalis MedCuisine” – das Kochbuch der Villa Vitalis im Selbstversuch

“Vitalis MedCuisine” – das Kochbuch der Villa Vitalis im Selbstversuch

Mein Bücherregal in der Stubn füllt eine Anzahl an herzeigbaren Kochbüchern, der Rest ist gut verräumt. Von nicht besonders gesund über geht so halbwegs bis hin zu Oh-Mein-Gott-Du-Wirst-Ewig-Leben ist so ziemlich jede Kategorie vertreten. Seit letztem Freitag steht eines mehr bei mir - da hab ich nämlich bei der Präsentation des Kochbuchs namens "Vitalis MedCuisine" [...]

Mosauerin meets Vorich – Unterwegs mit Altheims rasendem Fotoreporter

Mosauerin meets Vorich – Unterwegs mit Altheims rasendem Fotoreporter

Wer in Altheim wohnt kennt ihn sowieso. Wer in Altheim schon jemals auf einer Veranstaltung war, hat ihn auch schon mal gesehen, denn er war natürlich auch dabei: Ladislav Vorich, oder auch kurz "Laci" genannt - der rasende Fotoreporter von Altheim. Aber wie rennt das so ab, wenn "da Laci" eine Reportage macht? Ich war [...]

Wie kommt der Bock ins Bier? – Warum das Bockbier so heißt, wie es heißt

Wie kommt der Bock ins Bier? – Warum das Bockbier so heißt, wie es heißt

Weil ich heute Abend den zweiten (und damit für mich letzten) Bockbieranstich des Jahres besuche - heute bei der Brauerei Wurmhöringer, nachdem ich vor drei Wochen schon beim Raschhofer Bockbieranstich war - hat mich mal interessiert, wieso das eigentlich überhaupt Bockbier heißt. Wie also der Bock ins Bier kommt. Das muss ja einen Grund haben... [...]

Hofrundgang Oktober – Oh, diese Farbenpracht!

Hofrundgang Oktober – Oh, diese Farbenpracht!

Sucht man im Netz nach Zitaten zum Thema Oktober stolpert man früher oder später über ein Zitat von Lucy Maud Montgomery's "Anne of Green Gables", die sie über den Herbst sagen ließ: "I am so glad, I live in a world where there are Octobers". Egal wie man zur eigenwilligen rothaarigen dramatisch-romantischen Heldin dieser Geschichte [...]

KOBL – bio in ried: Mosauerin kauft im modernsten BIO-Laden des Innviertels ein

KOBL – bio in ried: Mosauerin kauft im modernsten BIO-Laden des Innviertels ein

Bio Produkte, fast rund um die Uhr in Selbstbedienung. Das ist durchaus ein recht ein cooles und innovatives Konzept. Und das gibt es seit kurzem ausgerechnet im Innviertel! Grund genug für die Mosauerin den Kobl selbst zu besuchen, nachzuschauen wie das so ausschaut und wie es so ist, das Einkaufen im wahrscheinlich modernsten Laden im [...]

GuaT Fermentiert – Workshop mit der FoodCoop Gutes aus Taiskirchen

GuaT Fermentiert – Workshop mit der FoodCoop Gutes aus Taiskirchen

Eine Richtige Guate Gaudi hatte ich am Montag den 14.10 - denn da war ich bei der FoodCoop GuaT - Gutes aus Taiskirchen eingeladen, einen Workshop zum Sauerkrautmachen und Fermentieren allgemein zu halten. Dabei ist mir überhaupt aufgefallen, dass ich noch nie in Taiskirchen war. Oag oder? Was ist denn eine FoodCoop überhaupt? Eine FoodCoop [...]

Hofrundgang September – die Ruhe vor dem “Herbst am Hof” Spektakel

Hofrundgang September – die Ruhe vor dem “Herbst am Hof” Spektakel

Nächste Woche ist es soweit, der Herbstmarkt am Mosauerhof findet statt. Grund genug mit Euch einen Hofrundgang zu machen BEVOR alles hübsch dekoriert ist und alle Dinge erledigt sind. Der Hof ist logischerweise noch recht leer, dafür aber auch halbwegs unkrautbefreit, was weniger meinem Durchhaltevermögen als dem Engagement von Alina zu verdanken ist. Herbstdeko hab [...]

Tante Gretis Krämerei in Engelhartszell

Tante Gretis Krämerei in Engelhartszell

Es ist ja schon ein bissi her, aber ich bin durch die ganzen Vorbereitungen für das "Herbst am Hof" Spektakel irgenwie komplett hintennach mit allem, also auch mit dem Blogbeitrag über ein besonders entzückendes Lädchen, das ich durch Zufall bei einem Ausflug nach... Engelhartszell entdeckt habe. Und ich schwöre, ich muss jedes mal nachschauen wie [...]

Herbst am Hof – Wer aller dabei ist!

Herbst am Hof – Wer aller dabei ist!

Uijuijui es sind noch mehr als 5 Wochen bis zum "Herbst am Hof" bei mir am Mosauerhof aber ich finds sooo großartig, dass ich bereits jetzt mehr als 20 (!!!) AusstellerInnen für den Markt habe. Heute verrate ich Euch unter anderem, wer seit dem letzten Update dazugekommen ist, wer überhaupt aller dabei ist (mit links!) [...]

Wie geht eigentlich Fermentieren – Grundlagen, Tipps & Workshop

Wie geht eigentlich Fermentieren – Grundlagen, Tipps & Workshop

Fermentieren liegt wieder voll im Trend. Obwohl es eigentlich ja nie weg war, geriet es irgendwie durch Einkochen, Einlegen und vor allem durch die (durchaus sinnvolle!) Konservenrevolution in Vergessenheit. Und das, obwohl wir trotz dieser modernen Methoden der Haltbarmachung praktisch dauern von fermentierten Lebensmitteln quasi umzingelt sind. Wusstet ihr nicht? Es ist nämlich so: Bier [...]

Hofrundgang August – ähm Juli

Hofrundgang August – ähm Juli

Ich weiß schon, dass ich Euch einen Blogbeitrag über das Trendthema "Fermentieren" versprochen habe, aber momentan ist echt so viel los, dass ich zwar einen Ende Juli Hofrundgang gemacht habe, aber partout nicht mehr zum Texten gekommen bin. Daher gibt's heute einen verspäteten Juli Rundgang oder einen sehr frühen Augustrundgang. Dafür aber mit gärtnerischem Geständnis. [...]

Herbst am Hof – Update zum kulinarischen & kreativen Herbstmarkt am Mosauerhof

Herbst am Hof – Update zum kulinarischen & kreativen Herbstmarkt am Mosauerhof

Ja ich weiß es ist gerade mal Ende Juli aaaaaber heute gibt's  trotzdem ein kurzes Update für "Herbst am Hof - der kulinarische und kreative Herbstmarkt am Mosauerhof" - nämlich verrate ich Euch, wer schon alles dabei ist und was wir schon so für Euch vorbereitet haben - weil ich mich nämlich so narrisch freue, [...]

Ogfeida Kas – (m)eine typische Innviertler Spezialität

Ogfeida Kas – (m)eine typische Innviertler Spezialität

Zugegeben, die Meinungen über dieses typischste aller Innviertler Gerichte gehen weit auseinander. Von "mah so guad" bis "bäh so grauslig" ist alles drinnen. Die einen mögen ihn mehr topfig, bei den anderen muss er schon fast "davo rinna" - die Rede ist vom Ogfeiden, oder Agfeiden, oder auch Obgfeiden. Wie auch immer man ihn schreiben [...]

Campen am See, Jucheee

Campen am See, Jucheee

Ich dachte ja, ich hätte dieses Zelt-, Campen-, draußen Schlafen-Ding mit meinem allerletzten Pfadfinderlager endgültig hinter mir gelassen. Mitnichten. Schicken mich die vom Tourismusverband doch echt campen. Weil ich aber wirklich genügend Nächte in meinem Leben bereits in zu heißen, zu kalten, zu engen und/oder zu unbequemen Zelten verbracht habe, interpretieren wir heute etwas um [...]

Herbst am Hof

Herbst am Hof

Ihr habt's es doch eh gewusst, nach dem (trotz des Wetters) superdupermegalässigen Markt im Frühling wird die Mosauerin wieder einen Markt am Hof machen, oder? Und ihr habt's natürlich recht gehabt! Jetzt müsst's stark sein Kinder, denn jetzt machen wir einen Sprung in den... Herbst! Aber es wird SO wunderbar werden! Ich versprech's Euch! Denn [...]