Essen kann ganze Staatenbünde retten!
Schlagwort: mosauerin
Die Wildbienenkönigin – Warum es cool ist, Wildbienen zu haben
Eigentlich hätte ich vorletztes Wochenende ja zu meiner Schwester fahren wollen, aber das wurde leider nix. Was für ein Glück im Unglück aber, dass mich grad am Freitag abend ein Anruf ereilte: "Sag Mosauerin, du bist doch eh so auf Garten - wir haben morgen Wildbienen Fest und täten uns freuen, wennst vorbeikimmst". Ein Wildbienenfest? [...]
Bio Angus Schnitzel in Saft mit Ingwer-Karotten (und Erdäpfel)
Vor am Neichtal hab ich euch bei mir auf Instagram gefragt, ob ich das Rezept von meinen Rindsschnitzel in Rotwein/Schwammerlsaft mit Ingwer Karotten hier am Blog posten soll und die meisten meinten: Ja, warum nicht. Na oisdann, do kimmt's a scho! Rindsschnitzel & Saft Das Fleisch stammt übrigens vom Biohof Mayer in Aspach 🙂 Zutaten [...]
Das war: Herbst am Hof 2020
Und schon ist er wieder vorbei der "Herbst am Hof" - der kulinarische und kreative Herbstmarkt am Mosauerhof. Und wenngleich das Wetter dieses mal aber so richtig ... war, bin ich überwältigt, wie viele Menschen dennoch den Weg zu mir und meinen super Standler*innen aus dem Innviertel fanden. Heute gibt's wie immer einen exklusiven Blick [...]
Harter Herbst
Irgendwann werd ich mal reinkommen und dann wird er da sitzen
Killing Mom
Der Feind lauert unterm Rauna
Herbst am Hof 2020
Anfang August ist - und der Herbstmarkt steht wieder vor der Tür! Nachdem es heuer im Frühling ja keinen richtigen Markt bei mir am Hof geben konnte holen wir das im Herbst einfach nach und machen es uns fein! Natürlich ganz Corona-konform. Ich freu mich schon darauf, wenn ich euch wieder bei uns begrüßen darf [...]
Sommer dahoam
Mei, so schee is dahoam, brauch ma jo goa net furt!
Hofbesuch: Am Rathmacher Hof
Eines Tages läutete bei mir das Telefon und ein gewisser Hans aus Lochen meinte, wir sollten uns doch mal treffen. Aber wie es halt so ist, wenn man's nicht gleich macht, macht man's nie und so hab ich es irgendwann vergessen. Bis mich letzte Woche eine Nachricht vom Hans erreichte, seine Heidelbeeren wären reif. Na, [...]
Begegnungen der dritten Art
A Hehn mit Singerl, des siagt ma jo heit goa nimma
Wir backen: Mini Pavlova
Heute wird wieder mal was gebacken! Pavlova - benannt nach der russischen Ballettänzerin Anna Pavlova, für die sie kreiert wurde - ist für Australien das, was dem Oberösterreicher die Linzer Torte ist: ein Nationalgericht. Fluffig (gibt's da ein Dialektwort dafür?) ist sie, besonderes leicht ist sie aber nicht, leicht zuzubereiten wiederum schon. Besonders, wenn man [...]
Zweite Chance für fesches Gwand
Lange angekündigt ist es jetzt soweit: Mein ganz privater "Zweite Chance für fesches Gwand" Event findet endlich statt! Selbstverständlich mit Prosecco Empfang ab 16:00 und komplett wurscht was für ein Wetter ist! Im Salettl bei mir behalten wir auf alle Fälle alle trockene Zechn und ihr könnt euch genüsslich durch jede Menge hochwertiges Gewand - [...]
Eh so wia imma
Auch im Lockdown krieg ich's nicht hin
Simandls Schweine im Glück
In den schon fast kitschig schönen Hügeln des Innviertels liegt der Simandl Hof. Zwar noch zu Roßbach gehörend, aber eigentlich näher an Treubach, leben auf ihm aktuell 45 Woll-Schweine, ein Haufen Gänse, Hühner, Hunde, Katzen und die Simandls: Elfriede und Sigi. Ich habe die beiden und ihre Schweinderl für Euch auf ihrem Hof im Auftrag [...]
Neuigkeiten von der Mosauerin
Blog.Artikel-technisch habe ich euch in letzter Zeit echt vernachlässigt - Entschuldigung! Das Arge dabei ist aber: Ich hab nicht mal eine gute Ausrede dafür! Aber es gibt auch gerade so wenig zu erleben im Innviertel, oder? Dafür gibt's heute viele Kleinigkeiten zu erzählen in meinem kleinen "Was tut sich am Mosauerhof" Update für euch! Ist [...]
Die Neue (große) Liebe
Ach Kinder, endlich Frühling!
Frühlingsimpressionen
Ihr habt Euch einen Bericht von "da draußen" gewünscht und deswegen hab ich mich am Samstag und am Dienstag früh mit meiner Kamera bewaffnet und hab eine Runde um den Hof gedreht. Im Fokus dieses mal: Was alles gerade blüht oder kurz davor steht. Und natürlich Hühner, Katzen und Gänse. Mit einer erstaunlichen Erkenntnis über [...]
3 Vorschläge für deinen eigenen Wurzgarten
Wie du dich trotz wenig Platz selbst mit Gemüse versorgen kannst: Nicht alle von uns haben einen riesigen Garten zur Verfügung. Platz ist oft knapp und deswegen habe ich mir 3 Vorschläge überlegt, wie du auf wenig Platz einen eigenen Wurzgarten für dich und deine Familie anlegen kannst. Und ein Vorschlag ist sogar ganz auf [...]
Operation Taube
Verschwörungsschnelltest
Wildkräuteromelett – unkompliziertes Frühlingsgericht ohne teure Zutaten
Wer in diesen Zeiten einen Garten sein eigen nennen kann, kann sich glücklich schätzen. Nicht nur dass man an die Luft kann, sich draußen beschäftigt und so wenigstens die Zeit gut nützt - der Garten bietet auch bereits jetzt eine Basis für wunderbare frische Frühlingsgerichte. Ohne viele Zutaten und fast ohne Aufwand. Und diejenigen, die [...]
Die Mosauerei
Die Spatzen jodeln es eh schon von allen Innviertler Dächern: Am 14. März eröffne ich meinen Hofladen - die Mosauerei. Heute gibt's hier die Details dazu, einen ersten genaueren Blick hinter die Kulissen und ich beantworte gleich alle der mir bislang am meist gestellten Fragen zu meinem - nicht ganz so gewöhnlichen - Shop. Nach [...]
Vorrats Haltung
Industrieravioli, nicht mir mir!
Impressionen vom Faschingsumzug in… Raab
Auf meiner Facebook Seite habe ich Euch gefragt, welchen Faschingsumzug ich mir heuer ansehen soll. Und viel von Euch haben gemeint: den in Raab. Der sei erstens toll und zweitens hätte die Narraabia heuer 150 Jähriges Jubiläum. Obwohl ich eigentlich nicht am Sonntag ausrücken wollte, habe ich für dieses Großereignis eine Ausnahme gemacht und ihr [...]
Alles in Butter beim Käse – Auf Besuch bei der Privatkäserei Höflmaier
Seit ich das erste mal die wunderbare BIO Sauerrahm-Butter vom Höflmaier aus Lochen am See probiert habe, bin ich ein Fan. Und wer kann sowas schon von Butter behaupten. Was für ein glücklicher Zufall, dass ich mir die Privatkäserei in Lochen am See genauer anschauen durfte. Und da außer dem vorzüglichen Emmentaler auch noch andere [...]
Hasenealn und Polsterzipf – Schmalzgebackene Sünde
Mit meinen Hasenealn und Polsterzipf war ich - gemeinsam mit meinen Kircheln - ja schon mal im Fernsehen (im ORF bei "Land und Leute") und in der ORF Nachlese. Hier ist mein Rezept für diese Innviertler Schmalzgebackene Sünde. Wenn's net so guad waratn... Meine Hasenealn und Polsterzipf im Fernsehen Ein Blick in die ORF Nachlese [...]
Über das hibei Schlafen
Eine lehrreiche Geschichte über Sprache
Happy Birthday to… Mosauerin!
Heute vor genau 4 Jahren hab ich hier auf Mosauerin - (damals wars noch mosauerin.net) meinen ersten Blogbeitrag veröffentlicht. Kinder, wie die Zeit vergeht! Und weil ich gerade so in Erinnerungen schwelge und kaum glauben kann, was bisher so passiert ist gibt's heute wieder mal einen hochgeheimen Blick hinter die Kulissen der letzten 4 Jahre. [...]
Rana Suppe mit Zitrone – Gut, gesund und so schnell gemacht
Rana, Rauna, Rauhna, Rohnen, Roderuam, rote Rüben,... es gibt viele Wörter für dieses rote Wurzel-Gemüse, das gerade jetzt im Winter Saison hat und brutal gesund ist. Immer nur eingelegten Rana zu essen ist aber auch irgendwie fad und deswegen gibt's heute ein einfaches aber gutes Rezept für eine schnelle Ranasuppn (Suppe ist ja generell was [...]
Mosauerin im Matilda Laden in Schärding
Den Laden gibt es nicht mehr, wer trotzdem nachlesen will wie es war, bitte gerne 😉 - Anzeige - Wie der Zufall so will, bin ich bereits 2018 in einen besonders bezaubernden Laden in einer bezaubernden Stadt namens Schärding - die Innviertler sagen auch gerne Scharing oder Schatting zu ihr - gestolpert und schon damals [...]
Das Innviertler Weihnachtsenvangelium
nach Mosauerin